Social

Dít zijn de gerechten van de nieuwste Thuiskookboxen: makreelrillette, pompoensoep, eend en kaneelmousse. Of bestel de vegetarische variant met groententerrine en pie. Kun je niet kiezen? Bestel beide menu's en delen maar! Alle info vind je op onze website.

#thuiskookbox #thuisuiteten #easypeasy...

Leg je lief (en jezelf!) in de watten met onze Valentijnskookbox! Wij hebben al het voorwerk voor je gedaan. Met een paar simpele handelingen maak je de gerechten af en is het... genieten geblazen. "Lieverd, aan tafelll!"

👉 www.zijlstroom.nl/valentijnskookbox 👈

⚡ Tafelstyling: Binnenstebuiten E...

Maak er een feestje van vanavond met de vier héérlijke - en supergemakkelijk te bereiden - gangen uit onze Thuiskookbox. Nog tot 15.00 uur te bestellen 👉 www.zijlstroom.nl/afhalen

Dit menu is alleen aankomend weekend nog te bestellen, erna starten we met een nieuwe Thuiskookbox. Dus wil je het pekelvlees van Lakenvelder, de knolselderijsoep, varkenssukade en het muskaatpompoentaartje niet missen? 👉 www.zijlstroom.nl/afhalen

Fleurig hè, deze bloemkolen? En puur natuur. Wist je dat wit helemaal niet per definitie de kleur van bloemkool is? Deze kleur behoudt de kool alleen wanneer je er tijdens de groei schutbladeren overheen legt. Voor de beste smaak roosteren wij de bloemkool het liefst. Zo ook voor onze Thuiskookbo...

Klop, klop! Het weekend staat voor de deur. Bestel nog snel onze streekborrelbox voor vandaag of morgen. Natúúrlijk hebben we daar ook een lekker streekbiertje bij, zoals deze tripel van brouwerij Neptunus uit Leiderdorp. Meer info 👉 www.zijlstroom.nl/afhalen

Tada! Dít zijn de gerechten die je maakt met onze Thuiskookboxen. Zet je zó op tafel. Kleed je leuk aan, trek je mooiste servies uit de kast en geniet van een avondje thuis 'uit eten'! Meer info 👉 www.zijlstroom.nl/afhalen

Na een dag rusten is het pekelvlees van Warmonds Lakenvelderrund klaar! Ziet het er niet fantastisch uit? Afgemaakt met piccalillycrème en bloemkool. Bestel onze Thuiskookbox nog snel voor vanavond of alvast voor volgende week vrijdag of zaterdag. Alle info vind je op www.zijlstroom.nl/afhalen

Na ál die geweldige reacties op onze Kerstkookbox konden we niet anders dan starten met een afhaalmenu 🙌. De Thuiskookbox (uiteraard met vega variant) is vanaf nú te bestellen voor iedere vrijdag en zaterdag. Met op het menu o.a. pekelvlees van 't Lakenvelderrund en voor het pompoendessert reed c...

Vanavond proosten we heel hard met elkaar op een bruisender en vooral gezond 2021. 🥂 Namens ons hele team ál het goeds voor het nieuwe jaar gewenst!

Enneee, een nieuwtje: we starten vanaf volgende week met een afhaalmenu. Binnenkort meer info!

Nog even de laatste ballen in de boom hangen en dan zijn de voorbereidingen in de brasserie voor de Kerstkookbox-to-go-dagen getroffen. Geniet lieve mensen! Volgend jaar vieren we deze fijne dagen graag weer met jullie samen.

Met kerst zijn we dit jaar zelf de chef. Tip: je kunt nog een paarrr dagen onze Kerstkookbox bestellen voor 24 t/m 27 december. Easy peasy en superfeestelijk! 🎄
Meer info 👉 www.zijlstroom.nl/kerstbox

💥 Winactie! 💥 Wie gun jij een zorgeloze én culinaire kerst? Tag diegene en misschien verrassen wij deze persoon wel met onze Kerstkookbox voor 2 personen! De winnaar maken we op 16 december in de reacties bekend.

Alle info over onze Kerstdinerbox vind je op 👉 www.zijlstroom.nl/kerstbox

Het hoofdgerecht van onze vega Kerstkookbox: Schorseneren ‘à la flamande’ met roomboter, geroosterde peterselie-aardappelen, gepocheerd ei, gerookte amandelen en worteljus. Staat zó op tafel! Bestel 'm nu 👉 www.zijlstroom.nl/kerstbox

Met onze Kerstbox zet je zó een kerstwaardig viergangendiner op tafel. Hoe je de gerechten ook nog als een echte chef opmaakt zie je in de instructievideo. Zie hier de ceviche van koolvis met rettich, komkommer, rode ui en tijgermelk! Bestel 'm nu 👉 www.zijlstroom.nl/kerstbox

Wil jij met kerst in een handomdraai een restaurantwaardig viergangenmenu op tafel zetten? Bestel dan onze Kerstkookbox! Alle info vind je op: www.zijlstroom.nl/kerstbox

Natúúrlijk is onze Kerstkookbox ook compleet vegetarisch te bestellen, dan met o.a. een 'carpaccio' van geroosterde biet, hüttenkase, za'atar, pistachenoten, granaatappel en olijfolie 😋. Meer info: www.zijlstroom.nl/kerstbox

💚 De Kerstkookbox: puur! 💚

Zit een kerstdiner met de complete afdeling er dit jaar niet in? Bestel dan onze Kerstkookbox voor thuis! Via Zoom wissel je tips & tricks met collega's uit en op afstand genieten jullie van een restaurantwaardig viergangenmenu. Vanaf 10 boxen voor de gehele maand december te bestellen of vanaf 2...

Natúúrlijk krijgen onze kippen ook in deze stille tijd alle nodige liefde en aandacht. Laat dat maar aan de jongste Brasserie Groep-telg Seb over! 🥰

We missen je! Wat moeten we zonder onze gasten? Nou, zorgen dat we straks weer 𝕚𝕛𝕫𝕖𝕣𝕤𝕥𝕖𝕣𝕜 en 𝕤𝕦𝕡𝕖𝕣𝕗𝕚𝕥 voor je klaarstaan. Daar zorgen de Brasserie Groep bokslessen bij LuckyGym wel voor! 💥🥊

We missen je nu al... Wat moeten we zonder onze gasten? Nou, zorgen dat we straks weer 𝕚𝕛𝕫𝕖𝕣𝕤𝕥𝕖𝕣𝕜 en 𝕤𝕡𝕚𝕜 & 𝕤𝕡𝕒𝕟 voor je klaarstaan. Blijf gezond! 🙏

Nog ééntje dan! Nog éven samen uit lunchen, proosten of vanavond uit dineren met nog één keer het Kliekjesmenu. Blijf gezond en hopelijk tot snel! 🙏

🥬 Kliekjesdag! 🥬 Ja, het zou zomaar kunnen zijn dat we jullie de komende weken moeten missen. Weggooien = zonde en dus hebben we vanavond buiten de kaart om een Kliekjesdagmenu. Boek nog snel! 👉 www.zijlstroom.nl/reserveren

De lekkere zithoek moet even wijken voor wat tafels, maar dat betekent wel dat we voldoende afstand kunnen bieden en je zorgeloos kunt genieten! Tot snel? 🤗 #eengoedalternatief

In the spotlight! 📽 En dan is het kooklokaal en Tuinhuisje ineens een filmstudio voor het online AenOfondsenFestival in opdracht van Marloes&Co. And cut! 🎬 #behindthescenes #brasseriemeelfabriekzijlstroom #eengoedalternatief

Herinneringen voor later... geef je nu! Wist je dat onze brasseriebon - te verkrijgen en besteden bij alle locaties van de Brasserie Groep - ook op onze website bestelbaar is? Kijk op: www.zijlstroom.nl/brasseriebon

Ook nu de nieuwe maatregelen van kracht zijn blijven we jullie verrassen en (misschien wel meer dan ooit!) in de watten leggen. Met aanstaande zondag een per tafel 'Eet geen Dierendagmenu' buiten de kaart om. 4 gangen voor €29,50 p.p. met o.a. de fenomenale vegetarische bouillabaisse 😋. Reserveer...

Wijnadvies? Dat geven we je graag! Zeker na ons bezoek aan de wijngaard in Noordwijk waar team Zijlstroom van de Surfing Sommelier uitleg kreeg over het wijnmaakproces en de nieuwe wijnen van ons menu proefde. Bepaald geen straf! 😋

Ons decor! 🤩

Nog even heel hard genieten van dit heerlijke nazomerweer, wie doet er mee? 🙋‍♂️

Onze tuin... Is het geen oase? Kom ook een zonnestraal meepikken!

Marianne en Andreas trouwden 8 jaar geleden bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom en vieren de liefde nu met een overnachting in het Streekhuisje dat vanaf vandaag te bewonderen is in onze tuin. Met dit zonnige weer een échte minivakantie voor dit leuke stel!

#streekvanverrassingen #proefdestreek...

De Leiderdorpse tropen!

Het rund van onze buren Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder staat al een hele tijd op ons menu. Superlokaal én superlekker. Daarom ontwikkelden zij een speciale Brasserie Groep feelgood burger. Heb jij 'm al geproefd?

- Heeft geen bijschrift nodig - 😋

Berry bomb! Deze smoothie heeft ál het lekkers uit de natuur: blauwe bessen, bramen, banaan, aardbei en de supergezonde açaï bes. Heb je gelijk je vitamineboost voor de dag binnen!

*Deze winactie is gesloten* Vanaf 14 september staat dit toffe streekhuisje bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom en JIJ kunt er die nacht in slapen! Een minivakantie met je lief of ander gezinslid met diner in de Moestuinkas, ontbijt en museumpassen. Wat moet je doen om kans te maken? Like vóór a...

Waarom nieuwe spullen kopen als er al zoveel in omloop is? En van gevonden voorwerpen zijn er ook te gekke kunstobjecten te maken. Kom en bekijk al onze vondsten!

De nieuwe trots in het wijnrek van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom: l'Auratae van de Nero d'Avola druif (rood/rosé) en Pinot Grigio/Catarratto. Want: 100% co²-neutraal, biologisch en vegan! Dat is wijn drinken met een goed gevoel.

Een favorietje van onze nieuwe menukaart: Zeeuwse mosselen! En dan met dít uitzicht en deze temperaturen voor het ultieme vakantiegevoel!

Dineren in de Moestuinkas met je zoon of dochter, te gek toch? Kidsproof schreef er een leuke blog over! Lees het op: www.kidsproof.nl/Leiden/Blog/vakantie-regio-leiden

Knuffelmuur! Als een echte knuffel niet kan...

Vandaag neem ik een slipperdag! 😎☀️🍹

Wat een hoop lekkers is er momenteel te vinden in onze moestuin! Appels, bramen, gember, boontjes en nog véél meer! Daar weet chef-kok Martijn wel raad mee. Kom het bekijken én proeven bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom!

Mmmm! Ontbijten met Djimmy, dat is zo gek nog niet! 😉

Je lief verrassen met een mega romantisch diner voor 2, daar hoeft het echt geen Valentijnsdag voor te zijn! Knus in de Moestuinkas voor 55 euro p.p. met bubbels, wijn en een viergangenmenu. Fiet fieuw!

Kijk onze oude meelfabriek eens shinen! ⛅

Kijk onze oude meelfabriek eens shinen! ⛅ #hollandsglorie #brasseriemeelfabriekzijlstroom

Weekend! Tijd voor een borrel 🍻
#meelfabriekzijlstroom #weekend

Trek gekregen? We hebben heerlijke streekgerechten op de kaart 😉

Nieuw: IJskoffie! ☕️

Vergaderen, dineren of barbecueën? Dat kan in het Tuinhuisje met maximaal 40 personen! Kijk voor de mogelijkheden op zijlstroom.nl of neem contact met ons op.

De Moestuinkas al gespot in onze moestuin? Je kan erin dineren! Meer weten of reserveren? www.zijlstroom.nl/products/moestuinkas

Verse Hollandse kersen voor een nieuw dessert op de menukaart 🍒

Anne staat voor je klaar vandaag!

Trek in een borrel? We hebben heerlijke (ecologische) wijnen! #meelfabriekzijlstroom

De zomer komt eraan, tijd om te vertoeven op het water!

Ga aan boord bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom op een van de boten van de Stichting De Leidse Rederij en vaar door de historische grachten van Leiden en langs de groene singels. Wij dekken de tafel voor jullie op de boot, je hoeft zelf ...

Romantisch diner voor twee? Reserveer dan de Moestuinkas! 🌿

Je zit midden in onze moestuin naast de brasserie, krijgt een 4-gangen verrassingsdiner, verschillende wijntjes, bubbels en meer voor 55 euro per persoon. Vier de liefde of vriendschap bij de Zijlstroom.

Meer weten of reserveren? www...

Ontsnap aan de drukte van de stad en kom gezellig langs! Voor het terras hoef je niet te reserveren. Een plekje binnen? Dan is reserveren verplicht.

Kom je met vrienden, collega’s of familie? Dan kan je tot en met 8 personen aan de dezelfde tafel zitten met voldoende ruimte.

Maak dus alvast e...

Wat zijn we blij dat we weer open zijn. En er is voldoende ruimte om jou veilig te kunnen ontvangen, zowel binnen als buiten. Alleen doen we het nu net even iets anders! Wanneer zien we je weer? 😊

PS Reserveren voor binnen is verplicht, voor een plekje op het terras kan je gewoon langskomen. Tot...

Vandaag om 16.00 uur live vanuit ons tuinhuisje, Ondernemersdag071 met 071 Ondernemend Dichtbij!

Je kan je nog aanmelden om deel te nemen via www.ondernemersdag071.nl

Vertoeven op het terras in de zon? Het mag bijna weer. Wij staan voor je klaar, tot straks! 🌞

We kunnen niet wachten om weer aan de slag te gaan met de (h)eerlijke streekproducten! Ons ruime, zonnige terras is er al helemaal klaar voor. Reserveer een snel plekje, want een plekje binnen in de brasserie is sowieso een plekje op het terras 😉

www.zijlstroom.nl/reserveren

Onze streekgerechten ook gemist? We gaan 1 juni weer open! Reserveer snel jouw tafeltje via www.zijlstroom.nl/reserveren

Help mijn kok is klusser 😜

Bloemkool bereiden op de BBQ? Wij hebben voor jou een heerlijk recept!
Check snel de video 😁🔥

Maak dit weekend dit recept met asperges, want het is niet te vergeten het aspergeseizoen! 🌞👨🏼‍🍳🌱

Benieuwd hoe je de asperges schilt, een gepocheerd eitje en de Hollandaisesaus maakt? Je vindt alle video's op onze Facebookpagina!

Ook wij balen ervan om te moeten wachten tot in ieder geval 20 mei. Wij waren al klaar voor jullie ontvangst in een veilige en 1,5-meter brasserie, maar helaas..

Hopelijk tot snel!

Het is weer tijd voor asperges! Maar hoe schil je ze? Souschef Armand legt je het uit. Binnenkort delen we een gerecht met asperges, houd onze Facebook dus goed in de gaten! 👀

Mmm! Hollandaisesaus is heerlijk bij asperges en gepocheerde eitjes. Benieuwd hoe je het maakt? Chef Martijn legt je het stap voor stap uit in de video. 🥣👨🏼‍🍳

Een heerlijk Paasontbijtje voor de buren van de brasserie! 💐🐣

Wij wensen iedereen een vrolijk Pasen! Geniet van deze mooie dagen en we zien jullie hopelijk allemaal weer volgend jaar bij de Paasbrunch! 🌞🐣🥚🐰

Paastip! Maak voor het paasontbijt gepocheerde eitjes 🥚
Chef Martijn legt je uit hoe je dat doet!

Mmm! Maak deze tuinsalade bijvoorbeeld voor Pasen! 🍓🥗🌱

Siebren legt je in de video stap voor stap uit hoe je hem maakt.

Mmm! Bij chef Martijn staat vanavond rode kool op het menu. Wat is jouw favoriete recept? 😋🍴

De moestuin is er weer klaar voor 🌱🌼

Een meeting over duurzaamheid, uiteraard wel met voldoende afstand! 😉

Zin om te bakken? Ga voor een heerlijke appeltaart! 🍏

Nodig voor de vulling:
7/8 appels in blokjes (Goudreinet of Jonagold)
60g suiker
1 eetlepel kaneel

Nodig voor het deeg:
350g bloem
250g basterd suiker
125g roomboter
snufje zout
1 theelepel bakpoeder
3 eieren

Extra:
Amandel(schaafsel)
...

Lieve gasten,

Wij sluiten tot 6 april onze deuren vanwege overheidsmaatregelen voor het Coronavirus. We houden jullie op de hoogte. Pas goed op jezelf en we hopen jullie snel weer te mogen verwelkomen bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom!

Team Brasserie Meelfabriek Zijlstroom

Vier de vrolijke Paasdagen met een feestelijk streekbrunchbuffet, inclusief eieren zoeken voor de kids! 🥚🥚

Meer info of reserveren? www.zijlstroom.nl/pasen

Dit taartje van lange vingers, Haagsche bluf en bessenchutney is ideaal voor een diner! Benieuwd hoe je het maakt? Je vindt het recept in ons kookboek Kookvanjou 😋

De nieuwe bank al gespot in de zithoek? 😊

Een dagje zonder vlees? Laat je tijdens De Vegetarische Restaurantweek van 9 t/m 15 maart verrassen door onze chef Martijn!🍴Zowel voor de lunch als voor diner.

Reserveren? www.zijlstroom.nl/reserveren/

De nieuwe lunch- en dinerkaart zijn er! Reserveer dus snel een tafeltje 😉🍴

Het is vandaag kliekjesdag! Ga voor een 4-gangen verrassingsdiner voor €27,50. Kom je dineren vanavond? www.zijlstroom.nl/reserveren/ 🍴

Ken je onze meelzolder al? Je kan er je gezellig dineren, vergaderen en meer 😉

We kunnen niet wachten tot de moestuin weer volop in bloei staat 🥬🍓🍇🥕

Proost op de liefde met onze speciale Valentijnscocktail! 🥂💝

We hebben het LEKKER VEGA Keurmerk gekregen van Lekker Vega! 😁

Kom je zondag ontbijten? 🥐🧇🍞🍳

Herinneringen voor later maak je nu!

📷: Sea you later Fotografie

WIN WIN WIN 👨‍🍳
We verloten 2 plekken voor de workshop Paté & Wijn. Dus ben jij zaterdag 8 februari beschikbaar vanaf 10.30 uur... like dan dit bericht en tag diegene met wie je wil deelnemen!

Maandag 3 februari maken we de winnaar bekend in de reacties.

The secret ingredient is always love! 👨‍🍳 Maar met de handige tips tijdens onze kookworkshops kom je een heel eind. Benieuwd naar het aanbod? www.zijlstroom.nl/kookworkshops

Zelf de lekkerste paté maken? Leer de klassieke techniek bij de kookworkshop paté en wijn op 8 februari in Leiderdorp! Paté is ideaal als voorafje, maar ook leuk om te serveren bij een borrel.

Schrijf je nog snel in https://bit.ly/2NU9ug9

Trouw in ons knusse tuinhuisje! 💍

Styling: Binnenstebuiten Events
Fotografie: Samantha Smit Fotografie
Bloemen: Bloemenservice Nederland
Weddingplanner: Done by Dien

Onze nieuwe rietjes al gespot? Ze zijn gemaakt van riet van onze rietkraag en herbruikbaar. Daar houden we van! 🍹

Kom van 27 jan t/m 2 feb bij ons dineren voor slechts €30 tijdens de Leidse Restaurantweek! 🍴 Reserveren? Ga naar https://bit.ly/2T5jLJQ

Wij wensen iedereen alvast heel veel plezier morgen en veel geluk in het nieuwe jaar! 🥂 Ook wij gaan het nieuwe jaar vieren en zijn van 31 dec t/m 2 jan gesloten. Zien we je erna weer?

Hélemaal klaar voor Tweede Kerstdag. Geniet van vandaag! 🎄

Het heerlijkste feest van het jaar is begonnen! Mooie kerstdagen lieve mensen! 🎄

Magische dagen gewenst namens de teams van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom, Brasserie Buitenhuis, Brasserie de Poort en Brasserie Park! 🎄

Benieuwd naar onze openingstijden tijdens de feestdagen?
👉🏻 https://bit.ly/36THoc1

27 december is het kliekjesdag! Geniet van een kerstwaardig 4-gangendiner voor slechts €28,50. Reserveer nog snel een tafel www.zijlstroom.nl/reserveren

Puur! uit eten verzamelde de beste hotspots waar je eerlijk en lekker kan eten, waaronder onze brasserie! 💪🏼

Bekijk alle tips op www.puuruiteten.nl/puur-hotspots-e-book/

Kom je langs vandaag? 😊