Kookworkshop eigen gezelschap

Kom koken in de toffe kookstudio van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom. Het ideale uitje met vrienden, collega's of familie.

  • We bieden workshops aan van 12 tot 36 deelnemers. Voor grotere groepen kijken we graag de mogelijkheden voor een combinatie met bijvoorbeeld een wijnproeverij.
  • Onze kookworkshops kosten € 59,50 inclusief 4 drankjes (bier/wijn/fris/koffie/thee) en € 64,50 all-in (onbeperkt bier/wijn/fris/koffie/thee), schort en receptuur, duur: 4 - 5 uur.

Buiten onderstaande thema's is het, in overleg, ook mogelijk te kiezen voor één van de thema's van onze kookworkshops op inschrijving zoals bijvoorbeeld asperges of kerst. Neem voor meer informatie contact met ons op of kijk hier! De kosten hiervan zijn ook € 59,50.

U kunt kiezen uit onderstaande opties:

Streekworkshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Eerlijke en pure gerechten met ingrediënten van eigen bodem! Met de rijkdom van het Groene Hart in onze achtertuin zijn we verzekerd van smaakvolle en bijzondere producten.
Tijdens deze workshop bereiden we een heerlijk 4-gangen diner met streekproducten en ingrediënten uit eigen kas.  Nieuwsgierig naar de schatten van eigen bodem? Kies voor koken met producten zoals ossenworst, Hollandse nieuwe, kogelbiefstuk en honingijs...

Italiaans tafelen

(tot 36 personen, €59,50 inclusief 4 drankjes)

Italiaans koken is koken met passie! Proef de Italiaanse zon in de verse pasta en geniet van de geurige kruiden. Een traditioneel dessert mag niet ontbreken. Koken en genieten op Italiaanse wijze met de heerlijkste gerechten uit de lekkerste en meest gegeten keuken ter wereld!

Zo gaat u bijvoorbeeld heerlijke antipasti bereiden als voorafje. Het Italiaanse gerecht saltimbocca als hoofdgerecht en als afsluiter een panna cotta met een Italiaanse twist.

Vegetarische workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Bent u een echte vegetariër of houd u niet van vis en vlees? Dan kunt u met deze kookworkshop uw hart ophalen! Tijdens deze workshop werkt u met heel veel verschillende soorten verse groenten en maakt u zelf een overheerlijk ravioli en risotto.

Franse workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Houdt u van Frankrijk en haar kenbare cuisine? Dan is deze workshop een aanrader! Echte Franse gerechten zoals een boerenpaté, uiensoepje, coq au vin en het meest heerlijke dessert....een zacht chocoladetaartje.

Leidsche Markt Workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes en exclusief boothuur)

Op marktdagen (woensdag en zaterdag) bent u van harte welkom voor de Leidsche Marktworkshop. Ontmoet elkaar aan onze gezellige bar, stap aan boord, geniet van de Leidse waterwegen en haal uw ingrediënten op de Leidsche Markt. Per boot gaat u terug naar Meelfabriek Zijlstroom om vervolgens met de ingrediënten een heerlijk 4-gangen diner te bereiden met onder andere gerookte zalm, minestronesoep, parelhoen en iets met aardbeitjes als het seizoen daar is. U beleeft een (inter)actieve middag met een culinair hoogtepunt.

Ofyr BBQ

(vanaf 30 personen, €65,00 inclusief 4 drankjes)

Geniet van een heerlijke maaltijd in de buitenlucht! Dat gezond en gevarieerd eten zeker gecombineerd kan worden met een barbecue, bewijst deze workshop! Afwisselende en verrassende gerechten komen aan bod. Een bijzonder voorgerecht, diverse salades en sauzen, smakelijke marinades en uiteraard diverse mogelijkheden met vis en vlees.
Een verrassende workshop met veel creativiteit!

Tapas workshop

(vanaf 20 personen, €59,50 inclusief 4 drankjes)

Dol op de Spaanse costa’s? Ook zo gek op allerlei kleine hapjes bij elkaar en de daarbij behorende gezelligheid? Kom dan met uw gezelschap onze nieuwe kookworkshop ‘Tapas maken’ uitproberen!

Geniet met volle teugen van deze heerlijke Spaanse hapjes als Gazpacho, Pelotas en Champignones al ajilo e almendras, met afsluitend een heerlijke Crèma Catalana.

Werkwijze:

Bij aankomst wordt u verwelkomd door de chef. Vervolgens geeft hij uitleg hoe het programma eruit ziet. De groep wordt in vieren gesplitst, ieder groepje maakt één van de gangen. Iedereen gaat tegelijkertijd aan de slag. De chef houdt de planning in de gaten. Het diner wordt gezamenlijk in de kookstudio gegeten. Ieder groepje maakt tussendoor hun eigen gang af en serveert deze. Natuurlijk gebruiken we ingrediënten uit eigen tuin en kas die eerst geoogst moeten worden!

Klik hier voor het plaatsen van een reservering of contact over de mogelijkheden.

Deel dit via