Onze leveranciers

Onze streekleveranciers

Maak kennis met de leveranciers van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom. Stuk voor stuk vakmensen met passie voor ambacht.

Gekleurde aardappelen, gele bieten en regenboogpeen BioRomeo

Gekleurde aardappelen, gele bieten en regenboogpeen… (h)eerlijke en bijzondere groenten telen is de passie van biologische boer Krispijn van den Dries. Een aantal jaar geleden gooide hij het roer om en bundelde zijn krachten met diverse boeren uit de Noordoostpolder onder de naam BioRomeo. Samen zorgen zij voor een bijzonder assortiment biologische groenten en fruit. Deze producten, rechtstreeks van het land, proef je in de gerechten bij Brasserie meelfabriek Zijlstroom.

Een rosé, mals stuk kalfsvlees Eco Fields

Een rosé, mals stuk kalfsvlees, lekker! De kalfjes van biologische boer Bart Boon krijgen gezond en gevarieerd voedsel, liggen heerlijk in de stal op een bedje van stro en huppelen blij rond in de wei wanneer de lente is aangebroken. Boerderij Eco Fields heeft dan ook als enige 3 sterren van de dierenbescherming ontvangen en draagt vol trots het EKO-keurmerk. Dit (h)eerlijke vlees proef je bij Brasserie meelfabriek Zijlstroom.

Biologische huisgemaakte frieten Karels Bio Friet

Karels Bio Friet is een begrip in Leiden en omgeving. Eigenaar Hans van der Reijden (beter bekend als Karel) heeft altijd gedroomd van een frietkraam omringd door een zwerm mensen. En dat is hem gelukt! Naast zijn aanwezigheid op festivals, markten en bedrijfsfeestjes, smul je ook bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom van zijn heerlijke friet!

Kaas afkomstig van onze buren in het Groene Hart Boer en Goed

Wij Hollanders zijn dol op kaas, maar waar haalt Brasserie Meelfabriek Zijlstroom de kaas vandaan? Bij onze buren uit het Groene Hart natuurlijk! Boer en Goed selecteert voor ons de beste producenten. Kom dus genieten van een streekkaasplateau of lekkere (vega) gerechten bereid met de lekkerste kazen uit het Groene Hart.

Boeren Leidse sleutelkaas kaasboerderij Kwakernaak

Boeren Leidse kaas is een bijzondere kaas die niet zomaar gemaakt mag worden. De kaas is te herkennen aan de sleutels, is omhuld met een rood-bruin jasje, bevat komijn, is minder vet en krachtig van smaak. Kaasboerderij Kwakernaak bestaat al vijf generaties en maakt sinds 20 jaar ook Leidse kaas. Eigenaren Huib, Ria en zoon Dick Kwakernaak werken zes dagen per week vol passie aan het maken van de verschillende kazen. Proef de ambacht bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom.

Stadsbrouwhuis leiden Gebrouwen door onze buren

Bierliefhebbers opgelet! Ontdek nu de speciaalbiertjes gebrouwen door onze buren van Stadsbrouwhuis Leiden bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom. Lékker dat ze zijn! Helemaal als de zon schijnt en je ze in onze tuin kunt nuttigen. Het aanbod wisselt, vraag ons personeel ernaar.

Kastanova De tofste kasten, tafels en tuinmeubelen

Brasserie Meelfabriek Zijlstroom heeft zijn unieke uitstraling mede te danken aan Kastanova. Eigenaar Jappie Klasema maakt moderne, functionele meubels en gebruikt hiervoor vaak oude bouwmaterialen. Hij maakt de tofste kasten, tafels, tuintafels èn onze terrastafels. Wij zijn er trotst op dat de handgemaakte meubels van Jappie onze brasserie zo uniek maken.

Maak prijsindicatie Contact
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag en dinsdag van 9.00 tot 17.00 uur
woensdag t/m vrijdag van 9.00 tot 21.00 uur

info@zijlstroom.nl
071 5425580

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!