Uit de streek en eigen tuin
Menukaart
Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Iedere dag ontbijten (m.u.v. zondag)
Bananenbrood
blauwe bessen | biologische yoghurt | vlierbessenjam
5
Huisgemaakte granola
biologische yoghurt | Leiderdorpse honing
5
Verse croissant
jam | boter
3,5
Ontbijtbuffet op zondag
Streekontbijt van 9.00 tot 11.30 uur
Sappen van Olmenhorst, diverse soorten versgebakken brood, croissants, biologische yoghurt, huisgemaakte granola, zoet en hartig beleg uit de streek, vitamine C, eieren en wafels om zelf te bakken
10
Zoet
Danny's appeltaart
4
Pure chocoladetaart
4.5
Witte chocoladebrownie
4
Worteltaart met mascarpone
4.5
Vegan en glutenvrije taartjes
Vraag naar het assortiment | van Rose & Vanilla
4.5
Brood van Nu
Boerenkaas (vega)
boer Kwakernaak | ei | komkommer | huisgemaakte sandwichspread
8.5
Gerookte ribeye
biologisch | koolsalade | notensalsa | landcress
11.5
Gestoomde makreel
mayonaise | appel | wortel-rettichremoulade
9
muhammara (vega)
falafel | za'atar | geroosterde bloemkool | peterselie (vegan)
8
Eiersalade (vega)
huisgemaakte sambal | kropsla | komkommer | geraspte kaas
8.5
Soepen
Rode linzensoep
curry | koriander | kokos (vegan)
6.5
Uiensoep
rozemarijn | rode wijn (vegan)
6.5
warm
Oma Bobs kroketten (vega)
groente en/of rundvlees | Amsterdamse uien | mosterd
9.5
Gebakken paddenstoelen (vega)
spinazie | kruidenboter | gepocheerde eieren | getoast brood
10
Gebakken eieren
spek | oude kaas | gerookte paprika | peterselie
9.25
Shashuka (vega)
eieren | pittige tomatensaus | koriander | toast
9.75
Hoofdgerecht lunchmenu
15
Salades
Spinazie
blauwe kaas uit Alphen a/d Rijn | walnoten | gepocheerde eieren | spekdressing (kan vega)
13.25
Zalm uit eigen rookkast
Hollandse garnalen | eieren | kropsla | ansjovisdressing
14.75
Burrata (vega)
gemarineerde wortel | vijgen | zwarte olijven | dressing van mosterd en Leiderdorpse honing
13
Streekhappen
Zijlstroom borrelplank
rondje met de lekkerste happen uit de bijkeuken
16.5
Kaasplankje van boer Kwakernaak (v)
extra belegen en oude Leidse
6
Gerookte ribeye
biologisch kalf | brood | Amsterdamse uien
8.5
Charcuterie
8
Sardines uit blik
6
Makreelrilette
toast | augurkjes
6
Zalm uit eigen rookkast
toast
8
Bitterballen
biologisch | mosterd | 8 st.
7.5
Groentekroketjes en bieterballen (v)
Oma Bobs | piccalilly | 8 st.
7.5
Kaastengels (v)
Oma Bobs | sweet chilisaus | 8 st. | chilisaus
7.5
Gemengd warm bittergarnituur
12 st. / 20 st.
10.5/15
Olijven met ansjovis uit blik
4
Brood van Nu (v)
gezouten boter
4,75
Gerookte amandelen (v)
4
Voorgerechten
Brood van Nu (vega)
gezouten boter van boer Kwakernaak
4.75
Zalm uit eigen rookkast
kruidencrème | toast
11
Burrata (vega)
Hollandse kropsla | olijfolie | noten
11
Runderbavette
grofgesneden | maynoaise
12
Pompoengratin (vega)
vadouvan | geitenkaas
9
Knolselderij (vega)
dungesneden | paddenstoelen | sambal | Goudse oplegkaas
8
Tartaar van rode oerbiet (vega)
gepocheerd ei | dragon
9
Noordzeekrabsalade
aardappelchips | bosui
12.5
Hoofdgerechten
Skrei
bloemkool | prei | amandelen | haringeitjes
22.75
Ribeye van Hollandse melkkoe
geroosterde bietjes | zwarte knoflookjus
24.75
Runderwang
hete bliksem | peentjes | jus met spek
20.75
Gnocchi (vega)
snijbiet | pompoen | rode ui | zaden | pitten
18.5
Luchtige crème van aardappel (vega)
prei | knolselderij | champignons | bieslook | oplegkaas
18
Zeebaarsfilet
schaaldierensaus | fregola | crème van gele peen
22.5
Geroosterde bloemkool (vega)
aubergine | granaatappel | geitenyoghurt
19
Lakenvelder rundvlees
van boer Fernand | Boterhuispolder
dagprijs
Driegangenmenu
altijd seizoens- en streekgebonden
29.5
Voor erbij
Karels Bio Friet
huisgemaakte mayonaise
4.5
Hete bliksem
5
Hollandse kropsla
vinaigrette
4
Geroosterde aardpeertjes
Leidse kaas
4.5
Zoetzure bietjes
zoals thuis
4.5
Nagerechten
Mousse van Karnemelk
bitterkoekjes | peer | blauwe bes
8
Koffie Zijlstroom
crème brûlée | huisgemaakte likeur
8
Crème brûlée
specerijenijs
7.5
Chocolade-ijs
karamel | rijstebrij | koekjes
8
Kazen uit het Groene Hart
wortelchutney
11.50
Huisgedraaid ijs
crumble
2.5 per bol
Kleintjes
Tosti kaas (vega)
kaan van Kwakernaak | komkommer
4.5
Biologisch Brood van Nu (vega)
hartig of zoet beleg
2.5
Pompoensoep (vega)
3.5
Biologische kipnuggets of falafel
kropsla | pitabrood | tzaziki (kan vega)
5.75
Gebraden kippetje
appelmoes | friet | kropsla | huisgedraaid ijs toe
10
Gebakken visje
verse groenten | huisgedraaid ijs toe
10
Kaasravioli (vega)
groene kruiden | geraspte kaas | huisgedraaid ijs toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris
Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo
Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Terre Siciliane, Nero d'Avola
Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo
Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Corette, Pinot Noir
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Bellevaux, Merlot/Cabernet
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
La Patapouf, Malbec
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rosé
St. Felix Rosé, Grenache
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
La Delizia Blush, Pinot Grigio
Friuli, Italië
4,25 / 23,5
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante
Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde
Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux
Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache
Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012
Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen Mousseren
Bubb, Cremant d'Alsace
Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut
Champagne, Frankrijk
60
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio
Veneto, Italië
23.50
Ferraton La Tournée, Vermentino/Viognier
Rhône, Frankrijk
25
Quinta Nova DOC Pomares, Moscatel
Douro, Portugal
27,5
Eradus, Sauvignon Blanc
Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
30
Sallier de La Tour, Grillo
Sicilië, Italië
27.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé/ Sauvignon Blanc
Loire, Frankrijk
35
Maison Olivier-Sanders, Rully/Chardonnay
Bourgogne, Frankrijk
42,5
Fles wijnen rood
Salice Salentino, Negro Amaro
Puglia, Italië
25
Quinta Nova doc 'Pomares', Touriga Nacional Franca
Douro, Portugal
25
Domaine des Païssels, Le Banel, Carignan, Grenache
Saint-Chinian, Frankrijk
27,5
Eradus, Pinot Noir
Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
35
Rosso del Gello, Sangiovese
Toscane, Italië
35
La Croix Romane Lalande Pomerol, Merlot/Cabernet Sauvignon
Bordeaux, Frankrijk
42.5
Biologisch wit
Domaine Barou, Viognier
Rhône, Frankrijk
35
Liomer, Grüner Veltliner
Niederösterreich, Oostenrijk
27,5
Costers del Segre, Petit Comité, Garnacha Blanca, Viognier
Catalunya, Spanje
35
Biologisch rood
Domaine Barou, Syrah
Rhône, Frankrijk
32,5
Familia Conesa, Tempranillo (vegan)
La Mancha, Spanje
27,5
Pascal Bouchard, Pinot Noir
Bourgogne, Frankrijk
30
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!
