Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk, zuivel van Kwakernaak en bier van brouwerij Pronck. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijtbuffet
Streekontbijt, iedere zondag van 9.00 tot 11.30 uur Brood van Nu, boerenboter van Kwakernaak, kazen uit het Groene Hart, diverse vleeswaren, jam van oma Toet, huisgemaakte granola, roerei, wafels om zelf te bakken, salade, Olmenhorst sappen
10,-
Zoet
Danny's appeltaart
4
Witte chocoladecheesecake
4
Worteltaart met mascarpone
4
Chocolate cookie
1.5
Huisgemaakte granenreep
2.5
Hoorntje huisgedraaid
2 per bol
Brownie (glutenvrij)
4
Brood
Gestoomde makreel zoetzure bietjes | radijs | appel | bieslook
9.5
Filet americain huisgemaakt | gekookt ei | augurk | mayonaise
9.5
Geitenkaas pompoenhummus | gemarineerde courgette | munt
9
Rundvleeskroketten Oma Bobs | Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Geitenkaas vijgenjam | tijm | walnoten
8.5
Zalm uit eigen rookkast selderijsalade | olijvencrumble | rode ui
10.5
Hamburger uienrelish | BBQ-saus | boerenkaas | Karels Bio Friet
15.5
Gebakken eieren extra: ham | spek | kaas 0.75
8.5
Paddenstoelen kruidenboter | gepocheerde eieren | toast
9.5
Boeren belegen kaas. perenchutney | radijs | rammenas
8.5
Groentenkroketten Oma Bobs | Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Soepen
Uiensoep rode wijn | kaasstengel
6.5
Bruine bonensoep spek | selderij | kaasstengel
6.5
Salades
Zalm uit eigen rookkast kropsla | rode ui | ei | ansjovismayonaise
12.5
Spinaziesalade spekdressing | gepocheerde eieren | blauwe kaas | noten | zaden
10.5
Linzensalade granaatappel | mint | feta | geitenkaas | komkommer
10.5
Streekhappen
Filet americain huisgemaakt | toast
5
Gerookte makreel rillette | toast
5
Sardientjes uit blik groentesalsa
7.5
Desembrood Van Nu kruidenboter
4.5
Eetbaar moestuintje crudités | hangop
5.5
Hollandse charcuterie
8,5
Gedroogde worst diverse smaken | Van der Zon
6
Zalm uit eigen rookkast dille | vinaigrette
8.5
Boeren Goudse oplegkaas boer Captein | Zoeterwoude
6
Oude Leidse kaas boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Boeren belegen kaas boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Olijfjes groen | uit blik
4
Gerookte amandelen
4
Groentechips
3.5
Bitterballen biologisch | 8 st. | mosterd
7
Groene olijven
5
Bieterballen vegetarisch | 8 st. | piccalilly
7
Kaastengels Oma Bobs | 8 st. | sweet chilisaus
7
Voorgerechten
Zalm uit eigen rookkast huisgemaakt roggebrood | hüttenkäse | groene kruiden | citroen
9.5
Burrata buffelmelk | gemarineerde courgette | olijfolie | granaatappel
9.5
Gegrilde witlof gerookte uien | sinaasappel | druiven | blauwe kaas
8.5
Paddenstoelen ragout | volkorenbrood | gesmolten kaas | pastinaakchips
8.5
Rode bietjes hangop | mint | hazelnoten | olijfolie
8.5
Ceviche zeebaars | tijgermelk | rode ui | limoen | zoete aardappelchips
9.5
Rookvlees Slagerij Van der Zon | kappertjes | vinaigrette | oude kaas | croutons
9.5
Steak tartaar gepocheerd ei | gepickelde groenten
10.5
Hoofdgerechten
Ravioli van wortel gerookte boter | gestoofde kool | hazelnoten
18.5
Gebakken eendenborstfilet crème van pompoen | bietjes | zwarte knoflook
21.5
Schelvisfilet brandade | spekbokking | zilveruitjes | botersaus
20.5
Gebraiseerde bloemkool yoghurt | radijs | gepekelde eidooier
18.5
Lakenvelder rund seizoensgroenten | eigen jus
dagprijs
Gebakken dorade bulgur | venkelsalade | dille | vinaigrette
20.5
Zuurkool 3 soorten varkensvlees | aardappel | appel | mosterdjus
19.5
Geroosterde groenten worteljus | biologische granenrisotto | pastinaakchips
18.5
Runderbavette pepersaus | pastinaakcrème | geroosterde groenten
21.5
Nagerechten
Karnemelkijs ingemaakte bessen | munt | kletskoppen
8.5
Chocolademousse 3 soorten | bokkenpootje | advocaatijs
8.5
Grapefruit mousse | citrussalade | basilicumijs
8.5
Huisgedraaid ijs wisselende smaken | per bol
2
Lokale kazen 5 soorten uit het Groene Hart
12.5
Keuze uit onze huisgemaakte taarten vraag naar het assortiment
4
Kleintjes
Rundvleeskroket met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Gebakken roodbaarsfilet met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Verse pasta met groenten en een huisgemaakt ijsje toe
10
Huiswijnen
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Colombard, Ugni Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
St. Felix Rosé, Grenache Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
Terre Siciliane, Nero d’Avola Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Open wijnen wit
Celtic Fields, Solaris Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Corette, Pinot Noir Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25
Corette, Syrah Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Le Patapouf, Malbec Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Wisselende open wijn Vraag het personeel naar de wijn van het moment
4,75
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d’Alsace Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut Champagne, Frankrijk
55
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012 Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio Italië, Veneto
23.50
Martin Codax, albariño Spanje, Rias Biaxas
25
Villa Wolf, riesling dry Duitsland, Pfalz
26.50
Banfi La Pettegola, vermentino Italië, Toscane
27.50
Loimer (organic), grüner veltliner Oostenrijk, Niederösterreich
28.50
Cevico B.IO, catarratto en chardonnay Italië, Sicilië
26.50
Celtic Fields Lentedauw, cabernet cortis Nederland, Veluwe
30
Eradus, sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
32.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé, sauvignon blanc Frankrijk, Loire
35
Château de Gaure Limoux, chardonnay en chenin blanc Frankrijk, Languedoc
30
Rully 1er Cru ‘Les Cloux’, chardonnay Frankrijk, Bourgogne
42.50
Fles wijnen rosé
Château Du Seuil, Cinsault, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon Provence, Frankrijk
30
Fles wijnen rood
Villa Wolf, pinot noir Duitsland, Pfalz
24.50
Gruber Röschitz (organic), blauer zweigelt Oostenrijk, Niederösterreich
25
Eradus, pinot noir Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
35
Enate, cabernet sauvignon en merlot Spanje, Somontano
26.50
Celtic Fields avondrood, regent Nederland, Veluwe
30
Salice Salentino Puteus, negro amaro Italië, Puglia
25
Mastroberardino, aglianico Italië, Campania
30
Domaine des Païssels Le Banel, carignan en grenache Frankrijk, Saint-Chinian
27.50
Quinta Nova doc 'Pomares', touriga nacional en franca Portugal, Douro
25
Rosso del Gello, sangiovese Italië, Toscane
35
Rioja Reserva doc 'Conde Valdemar', tempranillo Spanje, Rioja
31.50
La Croix Romane Lalande Pomerol, merlot en cabernet sauvignon Frankrijk, Bordeaux
42.50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!