Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 10.00 uur kan je bij ons terecht voor een ontbijtje, vanaf 11.30 uur voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Iedere dag ontbijten (10:00-11:30)

Koffie/thee met taart naar keuze (V) keuze uit: wortel / appel / cheesecake

6,5

Granola (V) hier gemaakt | standyoghurt | blauwe bessen | honing

Gebakken eieren 2 stuks | spek | geroosterde tomaten | op getoast brood van Brood van Nu

Croissant (V) moestuinjam | roomboter | belegen kaas van Kwakernaak

Smoothies

Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei

5,25

Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij

5,25

Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers

5,25

Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli

5,25

Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk

5,25

Taartjes

Danny's appeltaart

Worteltaart mascarpone

4,5

Cheesecake rood fruit

4,5

Sticky brownie

Lunch

OP DESEMBROOD VAN NU | KEUZE UIT: WIT/MEERGRANEN/SPELT

Hier gerookte zalm roomkaas | ei | rode uien

Filet americain hier gemaakt | ei | mayonaise | augurk | krokante uitjes

10,5

Gebakken eieren 3 stuks | biologische ham | groene asperges | oude kaas | gerookt paprikapoeder

9,5

Shakshuka (V) 3 gepocheerde eieren | pittige paprikasaus* | feta | koriander | getoast brood

11,5

9,5

Kroketten 2st. groenten (V) en/of rundvlees | huzarensalade | Zijlstroom mosterd

9,5

Buffelmozzarella verse vijgen | tomatenjam* | komkommer | olijven | getoast brood

Geitenkaas van ‘t Geertje | gedroogde vijgenjam* | ingelegde uien | rucola

10,5

Geroosterde tomatensoep basilicum | zure room

6,5

2 gangen lunchmenu: soep vooraf + 5

Salades

Moestuinsalade (V) kruidendressing | verse en ingelegde groenten | noten, pitten en zaden

12,5

Vanavond alleen nog een boterham...

Onderstaande gerechten worden met friet en kropsla geserveerd

Gratin van courgettes veel kruiden | geitenkaas | tomaten vinaigrette

Curry (V, kan vegan) lokale groenten | linzen | hier gemaakte pita | geitenkaas

19,5

Borrelhappen

Bitterballen 8st. hier gemaakte bitterballen | Zijlstroom mosterd

Kaastengels (V) 8st. sweet chilisaus

7,5

Vegetarisch bittergarnituur (V) 12st./20st,

12/18

Gemengd bittergarnituur 12st./20st.

11/16

Leidse kaas worst gedroogd | Zijlstroom mosterd

6,5

Olijfjes in blik (V)

Sardines in blik toast

7,5

Hier gerookte zalm toast

Makreel rilette toast

6,5

Filet americain toast

Brood van Nu (V) wilde kruidenboter* | olijfolie

Voor

Burrata (V) olijfolie | ingelegde citroen* | doperwtjes | blauwe bessen

Steak tartaar gepocheerd ei | Zijlstroom mosterd | toast

Gele biet (V) carpaccio | appel | geitenkaas | croutons | olijfolie

8,5

Tomatensalade (V) aardbeitjes en rabarber | basilicum | mint | olijfjes

Rilette van makreel toast | augurk | appel

Groene salade (V ricotta | groene asperges | peulvruchtjes | basilicum

8,5

Brood erbij? (V) wilde kruidenboter | olijfolie

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden met friet en kropsla geserveerd

Scholfilet jonge groentjes en kriel | mosseltjes | venkel | citroen

Eendenborst gerookte savooienkool | jus met zwarte knoflook

Heekfilet geprakte aardappel met bosui | waterkers | witte wijn-botersaus

19,5

Curry (V) lokale groenten | linzen | hier gemaakte pita | geitenkaas

19,5

Lamsbiefstuk crème van linzen | sperziebonen | gepofte tomaatjes

23,5

Gratin van courgettes veel kruiden | geitenkaas | tomaten vinaigrette

Desserts

Pure chocoladetaart dulce de leche | ijs van karnemelk | kersen

Rood fruit mousse van anijs | kletskoppen | citroen

Koffie-ijs vanilleroom | karamel | espresso | chocola

8,5

Streekkazen uit het Groene Hart | kletzenbrood | appelstroop

9,5

Koffie Zijlstroom crème brûlee’tje | huisgemaakte likeur

Gerechtjes voor de kids

‘s Middags een boterham (V) zeg maar wat je er op wilt! (tot 17:00 uur)

2,5

Tomatensoep (V)

3,5

Kroket vega (V) of met draadjesvlees van de boerderij hiernaast frietjes | sla | ijs als toetje

Hamburger kaas | barbecuesaus | frietjes | sla | ijs als toetje

Kaasravioli groene kruiden | geraspte kaas | ijs als toetje

Drankjes

Fruitsecco

5,5

Streeksappen appel of peer

2,9

Warme choco + slagroom 0,5

Spritzer appelsap met bruiswater

2,9

Tapbier

Heineken

3,15

Heineken fluitje

Heineken 0,5L

Frisse Neus

4,25

Affligem Blond

4,5

Texelse seizoenstap

v.a. 4,3

Zonder alcohol

Heineken 0.0

3,2

Brand Weizen 0%

3,75

Amstel Radler 0%

3,75

Affligem Blond 0%

4,15

Streekbieren op fles

Frisse Neus Brouwerij Pronck x Brasserie Groep

4,5

Tripel Kuyt Neptunes Leiderdorp

4,5

NEIPA Neptunus Leiderdorp

4,5

Voorschotens Blond Brouwerij Voorschoten

4,5

Voorschotens Hoppy Weizen Brouwerij Voorschoten

4,5

American Amber Crooked Spider, Wassenaar 44cl

5,5

Imperial Porter Brouwerij Pronck

4,5

Open wijnen wit

Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)

4,25/22,5

L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/27,5

Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/27,5

Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland

4,75/27,5

Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland

5,5/30

Open wijnen rood

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/26,5

Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk

4,75/26,5

Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk

4,75/26,5

Integro, Primitivo Puglia, Italië

4,75/26,5

Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland

5,5/30

Open wijnen rosé

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

Mousserend

Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland

6,5/35

Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk

Dessertwijnen

Wit | Gruber Röschitz, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk

6,5

Rood | Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk

6,5

Sherry | Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje

6,5

Fles wijnen wit

Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk

32,5

Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk

Fles wijnen rood

Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)

Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië

32,5

Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

Reserveren Contact