Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 11.30 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner. In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.

Iedere dag ontbijten

Croissant (V) roomboter | huisgemaakte jam | boerenkaas

4,5

Granola (V) huisgemaakt | yoghurt | honing | bio banaan

Spiegelei 2 eieren | spek | speltbrood

Smoothies

Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei

Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij

Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers

Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli

Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk

Zoet

Danny's appeltaart

Cheesecake rood fruit

4.5

Worteltaart mascarpone

4.5

Lunch

Gebakken eieren spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder

9.25

Gezond! (V) huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat

8.5

Shakshuka (V) 3 biologische eitjes | pittige paprikasaus | koriander | feta

10.25

Zalm uit eigen rookkast heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes

10.5

Kroketten van Oma Bobs 2 stuks | groente en/of rundvlees | witlofsalade

9.5

Salade met zalm uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovisdressing

14.75

Salade met pompoen (V) geitenkaas | granaatappeldressing | spinazie | pistache

Geroosterde courgettesoep (V) curry | zaätar | schapenyoghurt

6.5

Huisgemaakte filet Americain ei | augurk | mayonaise | krokante uitjes

Streekhappen

Biologische bitterballen

7.5

Groentekroketjes & bieterballen (V)

7.5

Kaastengels (V)

7.5

Kaasplankje van Kwakernaak (V) Oude Leidse | extra belegen

Olijfjes met ansjovis uit blik

Gerookte amandelen (V)

Gemengd warm bittergarnituur 12 st. / 20 st.

10.5/15

Gedroogde worst van het Lakenvelderrund

6,5

Nederlandse charcuterie 3 soorten

Zalm uit eigen rookkast toast

Brood van Nu (V) gezouten boter van Kwakernaak

4.75

Voorgerechten

Artisjok (V) gekookt en gegrild | kruidenmayonaise

Zalm uit eigen rookkast crème van rode biet | kruidenvinaigrette

Zeeuwse mosselen roergebakken | knoflook | selderij | gerookte paprika

Runderbavette grofgesneden | zure bom | krokante uitjes | mayonaise

Knolselderij (V) geroosterd | geitenkaascrème | amandelen | ras el hanout

9,5

Pompoengratin (V) vadouvan | geitenkaas van boederij 't Geertje | groene kruiden

9,5

Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-

Hoofdgerechten

Verse pasta (V) paddenstoelen | geroosterde pompoen | boeren Goudse oplegkaas

18.5

Gebakken schelvisfilet brandade met kruiden | prei | mosterdbotersaus

22.5

Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook

22.5

Boerderijkipfilet zachtgegaard | spitskool | appelcompote | pastinaak

21,5

Vegetarische bouillabaisse (V) zonder vis | veel groenten | gepocheerd ei | toast | tomatenjus

18.5

Lakenvelder hamburger Brioche | Leidse kaas | ui-spek relish | spiegelei | BBQ-saus

Alle hoofdgerechten serveren we met Karels Biofriet

Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-

Toetjes

Tarte tatin van appel rozemarijn | bastognekoekenijs

7,5

Crème brûlée specerijenijs

7,5

Pure chocoladetaart zeezout | karamel | vanille-ijs

7,5

Kaasplankje uit het Groene Hart drie soorten

7,5

Koffie Zijlstroom huisgemaakte likeur en een bolletje vanille-ijs

8,5

Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje, per bol

2,5

Kleintjes

Desembrood van Nu (V) hartig of zoet beleg

Geroosterde courgettesoep (V)

4.5

Kroket met brood groente of rundvlees | kleine salade

6.5

na 17.00 uur

Gebakken visje verse groenten | frietjes | ijstje toe

Kaasravioli (V) groene kruiden | olijfolie | ijsje toe

Kroket groente of rundvlees | verse groenten | frietjes | ijsje toe

Open wijnen wit

Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)

4,25 / 21,5

L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland

4,75 / 27,5

Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland

5,5 / 30

Open wijnen rood

De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk

4,75 / 27,5

Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk

4,75 / 27,5

Integro, Primitivo Puglia, Italië

4,75 / 27,5

Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland

5,5 / 30

Open wijnen rosé

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

Mousserend

Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland

6,5 / 35

Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk

Dessertwijnen

Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk

6.5

Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk

6.5

Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje

6.5

Fles wijnen wit

Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk

32,5

Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk

Fles wijnen rood

Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)

Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië

32,5

Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

Reserveren Contact