Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner. In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart  te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.

Iedere dag ontbijten
Croissant verse aardbeien | jam | roomboter
5
Granola huisgemaakt | bio yoghurt | Leiderdorpse honing
5
Bananenbrood van geredde bananen | rood fruit | bio yoghurt
5.5
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5
Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5
Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5
Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5
Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5
Zoet
Danny's appeltaart
4
Pure chocoladetaart
4.5
Worteltaart mascarpone
4.5
Lunch
Gebakken eieren spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder
9.25
Gezond! huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat
8.5
Muhammara (V) falafel | geroosterde bloemkool | koriander | munt | komkommer
8.5
Zalm uit eigen rookkast heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes
10.5
Kroketten van Oma Bobs groente en/of rundvlees | huzarensalade | mosterd
9.5
Zalmsalade uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovis
14.75
Moestuinsalade (V) verse groenten | gepocheerd ei | zaden en pitten | vlierbloesemdressing
12
Paprika-tomaatsoep basilicum | olijfolie
6.5
Lakenvelder Hamburger kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Streekhappen
Biologische bitterballen
7.5
Groentekroketjes & bieterballen (V)
7.5
Kaastengels (V)
7.5
Kaasplankje van Kwakernaak (V) Oude Leidse | extra belegen
6
Olijfjes met ansjovis uit blik
4
Gerookte amandelen (V)
4
Gemengd warm bittergarnituur 12 st. / 20 st.
10.5/15
Lokaal gedroogde worst
6
Gedroogde ham van Spijkerman
7
Makreelrilette toast | zuur
5
Brood van Nu (V) gezouten boter van Kwakernaak
4.75
Voorgerechten
Salade van rood zomerbiertje (V) aardbeien | rabarber | geitenkaas | frambozendressing
10
Moestuinsalade (V) verse groene slasoorten | gepocheerd ei | zaden en pitten | mosterd-vlierbloesemdressing
10
Gerookte ribeye kropsla | tomaat | sperzieboontjes | oude kaas | kerriecroutons
10
Gestoomde makreel rilette | rettich | appel | bieslook | toast
10
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkool (V) baba ganoush | geitenyoghurt | zaden en pitten | granaatappelpitten | Karels Biofriet
18.5
Scholfilet fregola | worteltjes | doperwten | basilicum | tomatendressing | Karels Biofriet
22.5
Runderbavette gelakt | broccoli | eigen jus | crème van aardappel en venkel | Karels Biofriet
22.5
Lamsnek groene groenten | friet van kikkererwten | oreganojus
22.5
Lakenvelder hamburger kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Toetjes
Verse aardbeien Leiderdorpse honing | basilicum | krokant eiwit | boerenmelkijs
7
Crème brûlée verse frambozen
7
Stroopwafelijs koekkruimels | pure chocolade
7
Kaasplankje uit het Groene Hart drie soorten
7
Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje
7
Kleintjes
Desembrood van Nu (V) hartig of zoet beleg
3
Tomatensoep (V) paprika
4.5
Groentenkroket (V) frietjes of brood | kleine salade
5.5
na 17.00 uur
Gebakken visje verse groenten | frietjes | ijstje toe
10
Kaasravioli (V) groene kruiden | olijfolie | ijsje toe
10
Biologisch kippetje verse groenten | frietjes | ijsje toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Terre Siciliane, Nero d'Avola Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Corette, Pinot Noir Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Bellevaux, Merlot/Cabernet Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
La Patapouf, Malbec Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rosé
St. Felix Rosé, Grenache Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
La Delizia Blush, Pinot Grigio Friuli, Italië
4,25 / 23,5
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012 Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen Mousseren
Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut Champagne, Frankrijk
60
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio Veneto, Italië
23.50
Ferraton La Tournée, Vermentino/Viognier Rhône, Frankrijk
25
Quinta Nova DOC Pomares, Moscatel Douro, Portugal
27,5
Eradus, Sauvignon Blanc Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
30
Sallier de La Tour, Grillo Sicilië, Italië
27.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé/ Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk
35
Maison Olivier-Sanders, Rully/Chardonnay Bourgogne, Frankrijk
42,5
Fles wijnen rood
Salice Salentino, Negro Amaro Puglia, Italië
25
Quinta Nova doc 'Pomares', Touriga Nacional Franca Douro, Portugal
25
Domaine des Païssels, Le Banel, Carignan, Grenache Saint-Chinian, Frankrijk
27,5
Eradus, Pinot Noir Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
35
Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië
35
La Croix Romane Lalande Pomerol, Merlot/Cabernet Sauvignon Bordeaux, Frankrijk
42.5
Biologisch wit
Domaine Barou, Viognier Rhône, Frankrijk
35
Liomer, Grüner Veltliner Niederösterreich, Oostenrijk
27,5
Costers del Segre, Petit Comité, Garnacha Blanca, Viognier Catalunya, Spanje
35
Biologisch rood
Domaine Barou, Syrah Rhône, Frankrijk
32,5
Familia Conesa, Tempranillo (vegan) La Mancha, Spanje
27,5
Pascal Bouchard, Pinot Noir Bourgogne, Frankrijk
30
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!