Uit de streek en eigen tuin
Menukaart
Wij hebben tijdelijk een aangepaste menukaart, klik daarvoor hier! Onderstaande kaart serveren wij weer als we volledig open mogen. Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 11.30 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner. In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.
Iedere dag ontbijten
Croissant (V)
roomboter | huisgemaakte jam | boerenkaas
4,5
Granola (V)
huisgemaakt | yoghurt | honing | bio banaan
5
Spiegelei
2 eieren | spek | speltbrood
6
Smoothies
Berry Bomb
blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5
Roots & Ginger
wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5
Hawaiian Dream
passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5
Lovely Green
avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5
Vegan milkshake
cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5
Zoet
Danny's appeltaart
4
Cheesecake
rood fruit
4.5
Worteltaart
mascarpone
4.5
Lunch
Gebakken eieren
spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder
9.25
Gezond! (V)
huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat
8.5
Shakshuka (V)
3 biologische eitjes | pittige paprikasaus | koriander | feta
10.25
Zalm uit eigen rookkast
heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes
10.5
Kroketten van Oma Bobs
2 stuks | groente en/of rundvlees | witlofsalade
9.5
Lakenvelder hamburger
brioche | Leidse kaas | ui-spekrelish | spiegelei | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Salade met zalm
uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovisdressing
14.75
Salade met pompoen (V)
geitenkaas | granaatappeldressing | spinazie | pistache
12
Geroosterde courgettesoep (V)
curry | zaätar | schapenyoghurt
6.5
Huisgemaakte filet Americain
ei | augurk | mayonaise | krokante uitjes
10
Streekhappen
Biologische bitterballen
7.5
Groentekroketjes & bieterballen (V)
7.5
Kaastengels (V)
7.5
Kaasplankje van Kwakernaak (V)
Oude Leidse | extra belegen
6
Olijfjes met ansjovis uit blik
4
Gerookte amandelen (V)
4
Gemengd warm bittergarnituur
12 st. / 20 st.
10.5/15
Gedroogde worst van het Lakenvelderrund
6,5
Nederlandse charcuterie
3 soorten
9
Zalm uit eigen rookkast
toast
8
Brood van Nu (V)
gezouten boter van Kwakernaak
4.75
Voorgerechten
Artisjok (V)
gekookt en gegrild | kruidenmayonaise
9
Zalm uit eigen rookkast
crème van rode biet | kruidenvinaigrette
11
Zeeuwse mosselen
roergebakken | knoflook | selderij | gerookte paprika
10
Runderbavette
grofgesneden | zure bom | krokante uitjes | mayonaise
11
Knolselderij (V)
geroosterd | geitenkaascrème | amandelen | ras el hanout
9,5
Pompoengratin (V)
vadouvan | geitenkaas van boederij 't Geertje | groene kruiden
9,5
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-
Hoofdgerechten
Verse pasta (V)
paddenstoelen | geroosterde pompoen | boeren Goudse oplegkaas
18.5
Gebakken schelvisfilet
brandade met kruiden | prei | mosterdbotersaus
22.5
Runderbavette
geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook
22.5
Boerderijkipfilet
zachtgegaard | spitskool | appelcompote | pastinaak
21,5
Vegetarische bouillabaisse (V)
zonder vis | veel groenten | gepocheerd ei | toast | tomatenjus
18.5
Lakenvelder hamburger
Brioche | Leidse kaas | ui-spek relish | spiegelei | BBQ-saus
18
Alle hoofdgerechten serveren we met Karels Biofriet
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-
Toetjes
Tarte tatin van appel
rozemarijn | bastognekoekenijs
7,5
Crème brûlée
specerijenijs
7,5
Pure chocoladetaart
zeezout | karamel | vanille-ijs
7,5
Kaasplankje uit het Groene Hart
drie soorten
7,5
Koffie Zijlstroom
huisgemaakte likeur en een bolletje vanille-ijs
8,5
Huisgedraaid ijs
diverse smaken | op een hoortje of in een bakje, per bol
2,5
Kleintjes
Desembrood van Nu (V)
hartig of zoet beleg
3
Geroosterde courgettesoep (V)
4.5
Kroket met brood
groente of rundvlees | kleine salade
6.5
na 17.00 uur
Gebakken visje
verse groenten | frietjes | ijstje toe
10
Kaasravioli (V)
groene kruiden | olijfolie | ijsje toe
10
Kroket
groente of rundvlees | verse groenten | frietjes | ijsje toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
4,25 / 21,5
L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio
Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
De Haan Altés, El convertido, Verdejo
La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay
La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Eymann, Riesling
Pfalz, Duitsland
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris
Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rood
De Haan Altés, El convertido, Tempranillo
La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
L’Auratae, Nero d’Avola
Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Château Coutinel, Négrette, Syrah
Fronton, Frankrijk
4,75 / 27,5
Nittnaus, Pinot Noir
Burgenland, Oostenrijk
4,75 / 27,5
Integro, Primitivo
Puglia, Italië
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir
Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rosé
L’Auratae, Nero d’Avola
Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Mousserend
Celtic Fields, Veluwse Vreugde
Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d'Alsace
Alsace, Frankrijk
35
Dessertwijnen
Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay
Weinviertel, Oostenrijk
6.5
Pouderoux, Grenache
Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.5
Barbadillo, Pedro Ximénez
Jerez, Spanje
6.5
Fles wijnen wit
Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc
Loire, Frankrijk
32,5
Pascal Bouchard, Chardonnay
Bourgogne, Frankrijk
35
Fles wijnen rood
Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache
Aragón, Spanje (vegan)
30
Rosso del Gello, Sangiovese
Toscane, Italië
32,5
Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah
Rhône, Frankrijk
35
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!