Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk, zuivel van Kwakernaak en bier van brouwerij Pronck. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijtbuffet
Streekontbijt, iedere zondag van 9.00 tot 11.30 uur Brood van Nu, boerenboter van Kwakernaak, kazen uit het Groene Hart, diverse vleeswaren, jam van oma Toet, huisgemaakte granola, roerei, wafels om zelf te bakken, salade, Olmenhorst sappen
10,-
Zoet
Danny's appeltaart
4
Witte chocolade-bosbessencheesecake
4
Worteltaart met mascarpone
4
Brownie (glutenvrij)
4
Koekje maar dan groot
1.5
Hoorntje huisgedraaid
2 per bol
Brood
Oma Bobs kroketten Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Oma Bobs groentekroketten Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Huisgemaakte filet Americain augurk | ei | mayonaise | krokante uitjes
9.5
Huisgerookte zalm heksenkaas | rode ui | olijvencrumble
10.5
Belegen geitenkaas van ’t Geertje geroosterde groenten | pijnboompitten | basilicumpesto
9
Pompoenhummus pompoenpitten | gemarineerde courgette | koriander | tomaat
9
Gebakken eieren 3 stuks | suppl. ham, spek, kaas of tomaten 0,75
8.5
Gepocheerde eieren paddenstoelen | groene asperges | blauwe kaas
9.5
Soepen
Linzensoep koriander | curry
6.5
Geroosterde paprika-bospeensoep
6.5
Warm
Biologische kalfsburger tomaat | kaas | spek | barbecuesaus | Karels Bio Friet
15
Kikkererwtenburger aubergine | tomatensalsa | Karels Bio Friet
15
Hoofdgerecht lunchmenu
15
Salades
Bio tomaten olijven | basilicum | munt | feta
10
Zalm uit eigen rookkast ei | rode ui | ansjovismayonaise
12
Zeewiersalade asperges | appel | Hollandse garnaaltjes | ei | mosterddressing
12
Streekhappen
Bresaola van Henk Spijkerman | vers gesneden
8.5
Nederlandse gedroogde ham Gascongne varken | vers gesneden
8.5
Gedroogde worst van Slagerij Van der Zon
6
Olijven uit blik
4
Gerookte amandelen
4
Sardines Tricana uit blik
7.5
Falafel auberginedip
7
Brood van Nu wilde kruidenboter
4.5
Crudités ‘moestuintje’
5.5
Boeren belegen kaas boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Bitterballen biologisch | 8 st. | mosterd
7
Bieterballen vegetarisch | 8 st. | piccalilly
7
Kaastengels Oma Bobs | 8 st. | sweet chilisaus
7
Huisgemaakte filet Americain toast
5
Makreelrillette toast
5
Boeren belegen kaas van boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Oude Leidse kaas van boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Voorgerechten
Huisgerookte zalm roggebrood | ingelegde groenten roggebrood | hüttenkäse | groene kruiden | citroen
9.5
Salade van rode bietjes aardbeien | rabarber | geitenkaas
8.5
Burrata blauwe bessen | tomaten
9.5
Rookvlees van Slagerij Van der Zon | kropsla | oude kaas | zure room
9.5
Pompoenhummus baba ganoush | zelfgemaakte pita
8.5
Steak tartaar eiersalade | toast
10.5
Geroosterde bloemkool sherrydressing | haringkaviaar | hazelnoten
8.5
Artisjok ouderwets gekookt | vinaigrette | cocktailsaus
7
Nederlandse charcuterie toast | uienketchup
9
Hoofdgerechten
Sticky kalfsribs barbecuesaus | bosui | limoen | koolsalade
20
Geroosterde groenten risotto van biogranen | worteljus
17.5
Gebakken doradefilet lauwwarme aardappelsalade | venkel
20
Bloemkool uit de oven baba ganoush | granaatappel | pijnboompitten
17.5
Langzaam gegaard buikspek tomaat | zoetzure rettich | pitabrood
19
Kaasravioli spinazie | rode ui | geroosterde tomaat
18.5
Runderbavette bietjes | waterkers | zwarte knoflook
21
Krokante schelvis kataifi | geprakte doperwten | citroen | witte wijnsaus
19
Lakenvelder rundvlees wisselend stuk | vraag naar het aanbod
dagprijs
Voor erbij
Karels Bio Friet
4.5
Groene asperges met geitenkaas
4.5
Geroosterde tomaten met gedroogde kruiden
4.5
Komkommersalade met yoghurt en munt
4.5
Nagerechten
Drie soorten chocolademousse bokkenpootjes | advocaatijs
7.5
Grapefruitmousse basilicumijs | citrussalade
7.5q
Boerenmelkijs verse aardbeien | munt | kletskoppen
8
Lokale kazen 5 soorten uit het Groene Hart
11
Keuze uit onze huisgemaakte taarten vraag naar het assortiment
4
Huisgedraaid ijs wisselende smaken | per bol
2
Kleintjes
Tosti kaas huisgemaakt ketchup
4.5
Snee desembrood zoet of hartig beleg
2.5
Tomatensoep soepstengel
4
Oma Bobs kroket met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Gebakken visje met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Geitenkaasravioli spinazie | geraspte kaas | ijshoorntje
10
Huiswijnen
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Colombard, Ugni Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
St. Felix Rosé, Grenache Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
Terre Siciliane, Nero d’Avola Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Open wijnen wit
Celtic Fields, Solaris Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Corette, Pinot Noir Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25
Corette, Syrah Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Le Patapouf, Malbec Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Wisselende open wijn Vraag het personeel naar de wijn van het moment
4,75
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d’Alsace Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut Champagne, Frankrijk
55
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012 Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio Italië, Veneto
23.50
Martin Codax, albariño Spanje, Rias Biaxas
25
Villa Wolf, riesling dry Duitsland, Pfalz
26.50
Banfi La Pettegola, vermentino Italië, Toscane
27.50
Loimer (organic), grüner veltliner Oostenrijk, Niederösterreich
28.50
Cevico B.IO, catarratto en chardonnay Italië, Sicilië
26.50
Celtic Fields Lentedauw, cabernet cortis Nederland, Veluwe
30
Eradus, sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
32.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé, sauvignon blanc Frankrijk, Loire
35
Château de Gaure Limoux, chardonnay en chenin blanc Frankrijk, Languedoc
30
Rully 1er Cru ‘Les Cloux’, chardonnay Frankrijk, Bourgogne
42.50
Fles wijnen rosé
Château Du Seuil, Cinsault, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon Provence, Frankrijk
30
Fles wijnen rood
Villa Wolf, pinot noir Duitsland, Pfalz
24.50
Gruber Röschitz (organic), blauer zweigelt Oostenrijk, Niederösterreich
25
Eradus, pinot noir Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
35
Enate, cabernet sauvignon en merlot Spanje, Somontano
26.50
Celtic Fields avondrood, regent Nederland, Veluwe
30
Salice Salentino Puteus, negro amaro Italië, Puglia
25
Mastroberardino, aglianico Italië, Campania
30
Domaine des Païssels Le Banel, carignan en grenache Frankrijk, Saint-Chinian
27.50
Quinta Nova doc 'Pomares', touriga nacional en franca Portugal, Douro
25
Rosso del Gello, sangiovese Italië, Toscane
35
Rioja Reserva doc 'Conde Valdemar', tempranillo Spanje, Rioja
31.50
La Croix Romane Lalande Pomerol, merlot en cabernet sauvignon Frankrijk, Bordeaux
42.50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!