Uit de streek en eigen tuin
Menukaart
Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner. In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.
Iedere dag ontbijten
Croissant
verse aardbeien | jam | roomboter
5
Granola
huisgemaakt | bio yoghurt | Leiderdorpse honing
5
Bananenbrood
van geredde bananen | rood fruit | bio yoghurt
5.5
Smoothies
Berry Bomb
blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5
Roots & Ginger
wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5
Hawaiian Dream
passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5
Lovely Green
avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5
Vegan milkshake
cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5
Zoet
Danny's appeltaart
4
Pure chocoladetaart
4.5
Worteltaart
mascarpone
4.5
Lunch
Gebakken eieren
spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder
9.25
Gezond!
huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat
8.5
Muhammara (V)
falafel | geroosterde bloemkool | koriander | munt | komkommer
8.5
Zalm uit eigen rookkast
heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes
10.5
Kroketten van Oma Bobs
groente en/of rundvlees | huzarensalade | mosterd
9.5
Zalmsalade
uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovis
14.75
Moestuinsalade (V)
verse groenten | gepocheerd ei | zaden en pitten | vlierbloesemdressing
12
Paprika-tomaatsoep
basilicum | olijfolie
6.5
Lakenvelder Hamburger
kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Streekhappen
Biologische bitterballen
7.5
Groentekroketjes & bieterballen (V)
7.5
Kaastengels (V)
7.5
Kaasplankje van Kwakernaak (V)
Oude Leidse | extra belegen
6
Olijfjes met ansjovis uit blik
4
Gerookte amandelen (V)
4
Gemengd warm bittergarnituur
12 st. / 20 st.
10.5/15
Lokaal gedroogde worst
6
Gedroogde ham van Spijkerman
7
Makreelrilette
toast | zuur
5
Brood van Nu (V)
gezouten boter van Kwakernaak
4.75
Voorgerechten
Salade van rood zomerbiertje (V)
aardbeien | rabarber | geitenkaas | frambozendressing
10
Moestuinsalade (V)
verse groene slasoorten | gepocheerd ei | zaden en pitten | mosterd-vlierbloesemdressing
10
Gerookte ribeye
kropsla | tomaat | sperzieboontjes | oude kaas | kerriecroutons
10
Gestoomde makreel
rilette | rettich | appel | bieslook | toast
10
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkool (V)
baba ganoush | geitenyoghurt | zaden en pitten | granaatappelpitten | Karels Biofriet
18.5
Scholfilet
fregola | worteltjes | doperwten | basilicum | tomatendressing | Karels Biofriet
22.5
Runderbavette
gelakt | broccoli | eigen jus | crème van aardappel en venkel | Karels Biofriet
22.5
Lamsnek
groene groenten | friet van kikkererwten | oreganojus
22.5
Lakenvelder hamburger
kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Toetjes
Verse aardbeien
Leiderdorpse honing | basilicum | krokant eiwit | boerenmelkijs
7
Crème brûlée
verse frambozen
7
Stroopwafelijs
koekkruimels | pure chocolade
7
Kaasplankje uit het Groene Hart
drie soorten
7
Huisgedraaid ijs
diverse smaken | op een hoortje of in een bakje
7
Kleintjes
Desembrood van Nu (V)
hartig of zoet beleg
3
Tomatensoep (V)
paprika
4.5
Groentenkroket (V)
frietjes of brood | kleine salade
5.5
na 17.00 uur
Gebakken visje
verse groenten | frietjes | ijstje toe
10
Kaasravioli (V)
groene kruiden | olijfolie | ijsje toe
10
Biologisch kippetje
verse groenten | frietjes | ijsje toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris
Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo
Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Terre Siciliane, Nero d'Avola
Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo
Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Corette, Pinot Noir
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Bellevaux, Merlot/Cabernet
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
La Patapouf, Malbec
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rosé
St. Felix Rosé, Grenache
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
La Delizia Blush, Pinot Grigio
Friuli, Italië
4,25 / 23,5
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante
Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde
Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux
Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache
Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012
Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen Mousseren
Bubb, Cremant d'Alsace
Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut
Champagne, Frankrijk
60
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio
Veneto, Italië
23.50
Ferraton La Tournée, Vermentino/Viognier
Rhône, Frankrijk
25
Quinta Nova DOC Pomares, Moscatel
Douro, Portugal
27,5
Eradus, Sauvignon Blanc
Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
30
Sallier de La Tour, Grillo
Sicilië, Italië
27.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé/ Sauvignon Blanc
Loire, Frankrijk
35
Maison Olivier-Sanders, Rully/Chardonnay
Bourgogne, Frankrijk
42,5
Fles wijnen rood
Salice Salentino, Negro Amaro
Puglia, Italië
25
Quinta Nova doc 'Pomares', Touriga Nacional Franca
Douro, Portugal
25
Domaine des Païssels, Le Banel, Carignan, Grenache
Saint-Chinian, Frankrijk
27,5
Eradus, Pinot Noir
Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
35
Rosso del Gello, Sangiovese
Toscane, Italië
35
La Croix Romane Lalande Pomerol, Merlot/Cabernet Sauvignon
Bordeaux, Frankrijk
42.5
Biologisch wit
Domaine Barou, Viognier
Rhône, Frankrijk
35
Liomer, Grüner Veltliner
Niederösterreich, Oostenrijk
27,5
Costers del Segre, Petit Comité, Garnacha Blanca, Viognier
Catalunya, Spanje
35
Biologisch rood
Domaine Barou, Syrah
Rhône, Frankrijk
32,5
Familia Conesa, Tempranillo (vegan)
La Mancha, Spanje
27,5
Pascal Bouchard, Pinot Noir
Bourgogne, Frankrijk
30
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!
