Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 10.00 uur kan je bij ons terecht voor een ontbijtje, vanaf 11.30 uur voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Iedere dag ontbijten (10:00-11:30)
Streekontbijt sapje | koffie/thee | yoghurt | granola | croissantje | desembrood | kaas | jam | oeuf en cocotte
15
Koffie/thee met taart naar keuze wortel / appel / cheesecake
6,5
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5,25
Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5,25
Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5,25
Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5,25
Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5,25
Zoet
Danny's appeltaart
4
Cheesecake rood fruit
4.5
Worteltaart mascarpone
4.5
Lunch
Op desembrood van nu | keuze uit: wit/meergranen/spelt
Hier gerookte zalm op brood | selderijremoulade | groene salsa | ei | zwarte olijfcrumble
11
Kroketten 2st. op brood | groenten en/of rundvlees | huzarensalade | Zijlstroom mosterd
9,5
Gebakken eieren (V) op brood | tomaat | oude kaas | peterselie | gerookt paprikapoeder
9,25
Gezond (V) op brood | hier gemaakte sandwichspread | extra belegen kaas | ei | komkommer | tomaat | ingelegde uien
9,5
Pompoenhummus (V) op brood | kruidige Hüttenkase | zaden en pitten | courgette | ingelegde uien
8,5
Filet americain op brood | hier gemaakt | augurk | ei | krokante uitjes | mayonaise
10,5
Soep geroosterde courgette (V) curry | feta | met desembrood
6,5
Soep geroosterde tomaten & groenten (V) zure room | verse kruiden | met desembrood
6,5
Salade vis zalm uit eigen rookkast | kropsla | Hollandse garnalen | ei | rode ui | ansjovisdressing
14,75
Moestuinsalade (V) vlierbloesemdressing | groenten | geitenkaas van ‘t Geertje
13,5
Vanavond alleen nog een boterham
Lakenvelder hamburger Lakenvelderburger uit de Boterhuispolder | gepekelde groenten | kaas | spek | tomaat | BBQ saus | gebakken ei
18
Zeebaarsfilet krokant gebakken | kruidige fregola | geroosterde paprika | rouille
22
Curry (V / kan ook vegan) vega en lokaal | groenten en linzen | koriander | pita | geitenkaas
19,5
Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook
23,5
2 gangen lunchmenu
2 gangen lunchmenu met soep vooraf
+ 5
Streekhappen
Borrelplank (kan V) hier gerookte zalm | charcuterie | olijven | toast en smeersels | desembrood | crudité | kaas | bitter- en bieterballen
18
Bitterballen 8st. hier gemaakte bitterballen | Zijlstroom mosterd
6,75
Kaastengels (V) 8st. sweet chilisaus
7,5
Vegetarisch bittergarnituur (V) 12st.
12
Gemengd warm bittergarnituur 12st.
11
Voorgerechten
Steak tartaar grofgesneden | tartaarsaus | een eitje
11
Zalm uit eigen rookkast komkommersalade | Hüttenkäse
11
Rode biet (V) carpaccio | Hüttenkase | za’atar | granaatappel
10
Tomatensalade (V) basilicum | aardbeitjes | zwarte olijven
9
Paté hier gemaakt | rabarber | toast
10
Brood erbij? gezouten boter
5
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten serveren we met friet en kropsla
Geroosterde bloemkool (V) hummus | granaatappel | amandelen | sesam
19,5
Zeebaarsfilet krokant gebakken | kruidige fregola | geroosterde paprika | rouille
22
Lakenvelderburger rundvlees uit de Boterhuispolder | gepekelde groenten | kaas | spek | tomaat | BBQ saus | gebakken ei
18
Curry (V / kan vegan) vega en lokaal | groenten en linzen | koriander | pita | geitenkaas
19,5
Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook
23,5
Lamsbiefstuk witte asperges | jonge groentjes | saus van wilde marjolein
23,5
Heekfilet geprakte aardappel | doperwtjes | witte wijnsaus
21,5
Desserts
Pure chocoladetaart dulce de leche | ijs van karnemelk
8
Gemarineerd rood fruit pannacotta | citroen | kletskoppen
8
Kazen uit ‘t Groene Hart wortelchutney | kletzenbrood
9.5
Koffie Zijlstroom hier gemaakte likeur | zoetigheden
9
Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje, per bol
2,5
Koffie/thee met taart naar keuze wortel/appel/cheesecake
6,5
Kleintjes
Gebraden kippetje verse groenten | friet | appelmoes | hier gemaakt ijs toe
10
Gebakken visje verse groenten | friet | appelmoes | hier gemaakt ijs toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
4,25 / 21,5
L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rood
De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk
4,75 / 27,5
Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk
4,75 / 27,5
Integro, Primitivo Puglia, Italië
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rosé
L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Mousserend
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk
35
Dessertwijnen
Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk
6.5
Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.5
Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje
6.5
Fles wijnen wit
Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk
32,5
Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk
35
Fles wijnen rood
Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)
30
Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië
32,5
Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk
35
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!