Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 10.00 uur kan je bij ons terecht voor een ontbijtje, vanaf 11.30 uur voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Iedere dag ontbijten (10:00-11:30)

Koffie/thee met taart naar keuze wortel / appel / cheesecake

6,5

Smoothies

Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei

5,25

Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij

5,25

Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers

5,25

Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli

5,25

Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk

5,25

Zoet

Danny's appeltaart

Cheesecake rood fruit

4.5

Worteltaart mascarpone

4.5

Lunch

Op desembrood van nu | keuze uit: wit/meergranen/spelt

Hier gerookte zalm op brood | selderijremoulade | groene salsa | ei | zwarte olijfcrumble

Kroketten 2st. op brood | groenten en/of rundvlees | huzarensalade | Zijlstroom mosterd

9,5

Gebakken eieren (V) op brood | tomaat | oude kaas | peterselie | gerookt paprikapoeder

9,25

9,5

Pompoenhummus (V) op brood | kruidige Hüttenkase | zaden en pitten | courgette | ingelegde uien

8,5

10,5

Soep geroosterde courgette (V) curry | feta | met desembrood

6,5

Soep geroosterde tomaten & groenten (V) zure room | verse kruiden | met desembrood

6,5

14,75

Moestuinsalade (V) vlierbloesemdressing | groenten | geitenkaas van ‘t Geertje

13,5

Vanavond alleen nog een boterham

Zeebaarsfilet krokant gebakken | kruidige fregola | geroosterde paprika | rouille

Curry (V / kan ook vegan) vega en lokaal | groenten en linzen | koriander | pita | geitenkaas

19,5

Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook

23,5

2 gangen lunchmenu

2 gangen lunchmenu met soep vooraf

+ 5

Streekhappen

Bitterballen 8st. hier gemaakte bitterballen | Zijlstroom mosterd

6,75

Kaastengels (V) 8st. sweet chilisaus

7,5

Vegetarisch bittergarnituur (V) 12st.

Gemengd warm bittergarnituur 12st.

Voorgerechten

Steak tartaar grofgesneden | tartaarsaus | een eitje

Zalm uit eigen rookkast komkommersalade | Hüttenkäse

Rode biet (V) carpaccio | Hüttenkase | za’atar | granaatappel

Tomatensalade (V) basilicum | aardbeitjes | zwarte olijven

Paté hier gemaakt | rabarber | toast

Brood erbij? gezouten boter

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten serveren we met friet en kropsla

Geroosterde bloemkool (V) hummus | granaatappel | amandelen | sesam

19,5

Zeebaarsfilet krokant gebakken | kruidige fregola | geroosterde paprika | rouille

Curry (V / kan vegan) vega en lokaal | groenten en linzen | koriander | pita | geitenkaas

19,5

Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook

23,5

Lamsbiefstuk witte asperges | jonge groentjes | saus van wilde marjolein

23,5

Heekfilet geprakte aardappel | doperwtjes | witte wijnsaus

21,5

Desserts

Pure chocoladetaart dulce de leche | ijs van karnemelk

Gemarineerd rood fruit pannacotta | citroen | kletskoppen

Kazen uit ‘t Groene Hart wortelchutney | kletzenbrood

9.5

Koffie Zijlstroom hier gemaakte likeur | zoetigheden

Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje, per bol

2,5

Koffie/thee met taart naar keuze wortel/appel/cheesecake

6,5

Kleintjes

Gebraden kippetje verse groenten | friet | appelmoes | hier gemaakt ijs toe

Gebakken visje verse groenten | friet | appelmoes | hier gemaakt ijs toe

Open wijnen wit

Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)

4,25 / 21,5

L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland

4,75 / 27,5

Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland

5,5 / 30

Open wijnen rood

De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75 / 27,5

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk

4,75 / 27,5

Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk

4,75 / 27,5

Integro, Primitivo Puglia, Italië

4,75 / 27,5

Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland

5,5 / 30

Open wijnen rosé

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5 / 25

Mousserend

Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland

6,5 / 35

Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk

Dessertwijnen

Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk

6.5

Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk

6.5

Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje

6.5

Fles wijnen wit

Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk

32,5

Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk

Fles wijnen rood

Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)

Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië

32,5

Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

Reserveren Contact