Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Iedere dag ontbijten (m.u.v. zondag)
Bananenbrood blauwe bessen | biologische yoghurt | vlierbessenjam
5
Huisgemaakte granola biologische yoghurt | Leiderdorpse honing
5
Verse croissant jam | boter
3,5
Ontbijtbuffet op zondag
Streekontbijt van 9.00 tot 11.30 uur Sappen van Olmenhorst, diverse soorten versgebakken brood, croissants, biologische yoghurt, huisgemaakte granola, zoet en hartig beleg uit de streek, vitamine C, eieren en wafels om zelf te bakken
10
Zoet
Danny's appeltaart
4
Pure chocoladetaart
4.5
Witte chocoladebrownie
4
Worteltaart met mascarpone
4.5
Vegan en glutenvrije taartjes Vraag naar het assortiment | van Rose & Vanilla
4.5
Brood van Nu
Boerenkaas (vega) boer Kwakernaak | ei | komkommer | huisgemaakte sandwichspread
8.5
Gerookte ribeye biologisch | koolsalade | notensalsa | landcress
11.5
Gestoomde makreel mayonaise | appel | wortel-rettichremoulade
9
muhammara (vega) falafel | za'atar | geroosterde bloemkool | peterselie (vegan)
8
Eiersalade (vega) huisgemaakte sambal | kropsla | komkommer | geraspte kaas
8.5
Soepen
Rode linzensoep curry | koriander | kokos (vegan)
6.5
Uiensoep rozemarijn | rode wijn (vegan)
6.5
warm
Oma Bobs kroketten (vega) groente en/of rundvlees | Amsterdamse uien | mosterd
9.5
Gebakken paddenstoelen (vega) spinazie | kruidenboter | gepocheerde eieren | getoast brood
10
Gebakken eieren spek | oude kaas | gerookte paprika | peterselie
9.25
Shashuka (vega) eieren | pittige tomatensaus | koriander | toast
9.75
Hoofdgerecht lunchmenu
15
Salades
Spinazie blauwe kaas uit Alphen a/d Rijn | walnoten | gepocheerde eieren | spekdressing (kan vega)
13.25
Zalm uit eigen rookkast Hollandse garnalen | eieren | kropsla | ansjovisdressing
14.75
Burrata (vega) gemarineerde wortel | vijgen | zwarte olijven | dressing van mosterd en Leiderdorpse honing
13
Streekhappen
Zijlstroom borrelplank rondje met de lekkerste happen uit de bijkeuken
16.5
Kaasplankje van boer Kwakernaak (v) extra belegen en oude Leidse
6
Gerookte ribeye biologisch kalf | brood | Amsterdamse uien
8.5
Charcuterie
8
Sardines uit blik
6
Makreelrilette toast | augurkjes
6
Zalm uit eigen rookkast toast
8
Bitterballen biologisch | mosterd | 8 st.
7.5
Groentekroketjes en bieterballen (v) Oma Bobs | piccalilly | 8 st.
7.5
Kaastengels (v) Oma Bobs | sweet chilisaus | 8 st. | chilisaus
7.5
Gemengd warm bittergarnituur 12 st. / 20 st.
10.5/15
Olijven met ansjovis uit blik
4
Brood van Nu (v) gezouten boter
4,75
Gerookte amandelen (v)
4
Voorgerechten
Brood van Nu (vega) gezouten boter van boer Kwakernaak
4.75
Zalm uit eigen rookkast kruidencrème | toast
11
Burrata (vega) Hollandse kropsla | olijfolie | noten
11
Runderbavette grofgesneden | maynoaise
12
Pompoengratin (vega) vadouvan | geitenkaas
9
Knolselderij (vega) dungesneden | paddenstoelen | sambal | Goudse oplegkaas
8
Tartaar van rode oerbiet (vega) gepocheerd ei | dragon
9
Noordzeekrabsalade aardappelchips | bosui
12.5
Hoofdgerechten
Skrei bloemkool | prei | amandelen | haringeitjes
22.75
Ribeye van Hollandse melkkoe geroosterde bietjes | zwarte knoflookjus
24.75
Runderwang hete bliksem | peentjes | jus met spek
20.75
Gnocchi (vega) snijbiet | pompoen | rode ui | zaden | pitten
18.5
Luchtige crème van aardappel (vega) prei | knolselderij | champignons | bieslook | oplegkaas
18
Zeebaarsfilet schaaldierensaus | fregola | crème van gele peen
22.5
Geroosterde bloemkool (vega) aubergine | granaatappel | geitenyoghurt
19
Lakenvelder rundvlees van boer Fernand | Boterhuispolder
dagprijs
Driegangenmenu altijd seizoens- en streekgebonden
29.5
Voor erbij
Karels Bio Friet huisgemaakte mayonaise
4.5
Hete bliksem
5
Hollandse kropsla vinaigrette
4
Geroosterde aardpeertjes Leidse kaas
4.5
Zoetzure bietjes zoals thuis
4.5
Nagerechten
Mousse van Karnemelk bitterkoekjes | peer | blauwe bes
8
Koffie Zijlstroom crème brûlée | huisgemaakte likeur
8
Crème brûlée specerijenijs
7.5
Chocolade-ijs karamel | rijstebrij | koekjes
8
Kazen uit het Groene Hart wortelchutney
11.50
Huisgedraaid ijs crumble
2.5 per bol
Kleintjes
Tosti kaas (vega) kaan van Kwakernaak | komkommer
4.5
Biologisch Brood van Nu (vega) hartig of zoet beleg
2.5
Pompoensoep (vega)
3.5
Biologische kipnuggets of falafel kropsla | pitabrood | tzaziki (kan vega)
5.75
Gebraden kippetje appelmoes | friet | kropsla | huisgedraaid ijs toe
10
Gebakken visje verse groenten | huisgedraaid ijs toe
10
Kaasravioli (vega) groene kruiden | geraspte kaas | huisgedraaid ijs toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Terre Siciliane, Nero d'Avola Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Corette, Pinot Noir Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Bellevaux, Merlot/Cabernet Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
La Patapouf, Malbec Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rosé
St. Felix Rosé, Grenache Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
La Delizia Blush, Pinot Grigio Friuli, Italië
4,25 / 23,5
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012 Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen Mousseren
Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut Champagne, Frankrijk
60
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio Veneto, Italië
23.50
Ferraton La Tournée, Vermentino/Viognier Rhône, Frankrijk
25
Quinta Nova DOC Pomares, Moscatel Douro, Portugal
27,5
Eradus, Sauvignon Blanc Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
30
Sallier de La Tour, Grillo Sicilië, Italië
27.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé/ Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk
35
Maison Olivier-Sanders, Rully/Chardonnay Bourgogne, Frankrijk
42,5
Fles wijnen rood
Salice Salentino, Negro Amaro Puglia, Italië
25
Quinta Nova doc 'Pomares', Touriga Nacional Franca Douro, Portugal
25
Domaine des Païssels, Le Banel, Carignan, Grenache Saint-Chinian, Frankrijk
27,5
Eradus, Pinot Noir Marlborourgh, Nieuw-Zeeland
35
Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië
35
La Croix Romane Lalande Pomerol, Merlot/Cabernet Sauvignon Bordeaux, Frankrijk
42.5
Biologisch wit
Domaine Barou, Viognier Rhône, Frankrijk
35
Liomer, Grüner Veltliner Niederösterreich, Oostenrijk
27,5
Costers del Segre, Petit Comité, Garnacha Blanca, Viognier Catalunya, Spanje
35
Biologisch rood
Domaine Barou, Syrah Rhône, Frankrijk
32,5
Familia Conesa, Tempranillo (vegan) La Mancha, Spanje
27,5
Pascal Bouchard, Pinot Noir Bourgogne, Frankrijk
30
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!