Uit de streek en eigen tuin
Menukaart
Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk, zuivel van Kwakernaak en bier van brouwerij Pronck. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Ontbijtbuffet
Streekontbijt, iedere zondag van 9.00 tot 11.30 uur
Brood van Nu, boerenboter van Kwakernaak, kazen uit het Groene Hart, diverse vleeswaren, jam van oma Toet, huisgemaakte granola, roerei, wafels om zelf te bakken, salade, Olmenhorst sappen
10,-
Zoet
Danny's appeltaart
4
Witte chocoladecheesecake
4
Worteltaart met mascarpone
4
Chocolate cookie
1.5
Huisgemaakte granenreep
2.5
Hoorntje huisgedraaid
2 per bol
Brownie
(glutenvrij)
4
Brood
Gestoomde makreel
zoetzure bietjes | radijs | appel | bieslook
9.5
Filet americain
huisgemaakt | gekookt ei | augurk | mayonaise
9.5
Geitenkaas
pompoenhummus | gemarineerde courgette | munt
9
Rundvleeskroketten
Oma Bobs | Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Geitenkaas
vijgenjam | tijm | walnoten
8.5
Zalm uit eigen rookkast
selderijsalade | olijvencrumble | rode ui
10.5
Hamburger
uienrelish | BBQ-saus | boerenkaas | Karels Bio Friet
15.5
Gebakken eieren
extra: ham | spek | kaas 0.75
8.5
Paddenstoelen
kruidenboter | gepocheerde eieren | toast
9.5
Boeren belegen kaas.
perenchutney | radijs | rammenas
8.5
Groentenkroketten
Oma Bobs | Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Soepen
Uiensoep
rode wijn | kaasstengel
6.5
Bruine bonensoep
spek | selderij | kaasstengel
6.5
Salades
Zalm uit eigen rookkast
kropsla | rode ui | ei | ansjovismayonaise
12.5
Spinaziesalade
spekdressing | gepocheerde eieren | blauwe kaas | noten | zaden
10.5
Linzensalade
granaatappel | mint | feta | geitenkaas | komkommer
10.5
Streekhappen
Filet americain
huisgemaakt | toast
5
Gerookte makreel
rillette | toast
5
Sardientjes uit blik
groentesalsa
7.5
Desembrood Van Nu
kruidenboter
4.5
Eetbaar moestuintje
crudités | hangop
5.5
Hollandse charcuterie
8,5
Gedroogde worst
diverse smaken | Van der Zon
6
Zalm uit eigen rookkast
dille | vinaigrette
8.5
Boeren Goudse oplegkaas
boer Captein | Zoeterwoude
6
Oude Leidse kaas
boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Boeren belegen kaas
boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Olijfjes
groen | uit blik
4
Gerookte amandelen
4
Groentechips
3.5
Bitterballen
biologisch | 8 st. | mosterd
7
Groene olijven
5
Bieterballen
vegetarisch | 8 st. | piccalilly
7
Kaastengels
Oma Bobs | 8 st. | sweet chilisaus
7
Voorgerechten
Zalm uit eigen rookkast
huisgemaakt roggebrood | hüttenkäse | groene kruiden | citroen
9.5
Burrata
buffelmelk | gemarineerde courgette | olijfolie | granaatappel
9.5
Gegrilde witlof
gerookte uien | sinaasappel | druiven | blauwe kaas
8.5
Paddenstoelen
ragout | volkorenbrood | gesmolten kaas | pastinaakchips
8.5
Rode bietjes
hangop | mint | hazelnoten | olijfolie
8.5
Ceviche
zeebaars | tijgermelk | rode ui | limoen | zoete aardappelchips
9.5
Rookvlees
Slagerij Van der Zon | kappertjes | vinaigrette | oude kaas | croutons
9.5
Steak tartaar
gepocheerd ei | gepickelde groenten
10.5
Hoofdgerechten
Ravioli van wortel
gerookte boter | gestoofde kool | hazelnoten
18.5
Gebakken eendenborstfilet
crème van pompoen | bietjes | zwarte knoflook
21.5
Schelvisfilet
brandade | spekbokking | zilveruitjes | botersaus
20.5
Gebraiseerde bloemkool
yoghurt | radijs | gepekelde eidooier
18.5
Lakenvelder rund
seizoensgroenten | eigen jus
dagprijs
Gebakken dorade
bulgur | venkelsalade | dille | vinaigrette
20.5
Zuurkool
3 soorten varkensvlees | aardappel | appel | mosterdjus
19.5
Geroosterde groenten
worteljus | biologische granenrisotto | pastinaakchips
18.5
Runderbavette
pepersaus | pastinaakcrème | geroosterde groenten
21.5
Nagerechten
Karnemelkijs
ingemaakte bessen | munt | kletskoppen
8.5
Chocolademousse
3 soorten | bokkenpootje | advocaatijs
8.5
Grapefruit
mousse | citrussalade | basilicumijs
8.5
Huisgedraaid ijs
wisselende smaken | per bol
2
Lokale kazen
5 soorten uit het Groene Hart
12.5
Keuze uit onze huisgemaakte taarten
vraag naar het assortiment
4
Kleintjes
Rundvleeskroket
met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Gebakken roodbaarsfilet
met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Verse pasta
met groenten en een huisgemaakt ijsje toe
10
Huiswijnen
Guillaman, Sauvignon Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Colombard, Ugni Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
St. Felix Rosé, Grenache
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
Terre Siciliane, Nero d’Avola
Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo
Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Open wijnen wit
Celtic Fields, Solaris
Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo
Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Corette, Pinot Noir
Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25
Corette, Syrah
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Le Patapouf, Malbec
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Wisselende open wijn
Vraag het personeel naar de wijn van het moment
4,75
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante
Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde
Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d’Alsace
Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut
Champagne, Frankrijk
55
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux
Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache
Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012
Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio
Italië, Veneto
23.50
Martin Codax, albariño
Spanje, Rias Biaxas
25
Villa Wolf, riesling dry
Duitsland, Pfalz
26.50
Banfi La Pettegola, vermentino
Italië, Toscane
27.50
Loimer (organic), grüner veltliner
Oostenrijk, Niederösterreich
28.50
Cevico B.IO, catarratto en chardonnay
Italië, Sicilië
26.50
Celtic Fields Lentedauw, cabernet cortis
Nederland, Veluwe
30
Eradus, sauvignon blanc
Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
32.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé, sauvignon blanc
Frankrijk, Loire
35
Château de Gaure Limoux, chardonnay en chenin blanc
Frankrijk, Languedoc
30
Rully 1er Cru ‘Les Cloux’, chardonnay
Frankrijk, Bourgogne
42.50
Fles wijnen rosé
Château Du Seuil, Cinsault, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon
Provence, Frankrijk
30
Fles wijnen rood
Villa Wolf, pinot noir
Duitsland, Pfalz
24.50
Gruber Röschitz (organic), blauer zweigelt
Oostenrijk, Niederösterreich
25
Eradus, pinot noir
Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
35
Enate, cabernet sauvignon en merlot
Spanje, Somontano
26.50
Celtic Fields avondrood, regent
Nederland, Veluwe
30
Salice Salentino Puteus, negro amaro
Italië, Puglia
25
Mastroberardino, aglianico
Italië, Campania
30
Domaine des Païssels Le Banel, carignan en grenache
Frankrijk, Saint-Chinian
27.50
Quinta Nova doc 'Pomares', touriga nacional en franca
Portugal, Douro
25
Rosso del Gello, sangiovese
Italië, Toscane
35
Rioja Reserva doc 'Conde Valdemar', tempranillo
Spanje, Rioja
31.50
La Croix Romane Lalande Pomerol, merlot en cabernet sauvignon
Frankrijk, Bordeaux
42.50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!