Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 10.00 uur kan je bij ons terecht voor een ontbijtje, vanaf 11.30 uur voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Iedere dag ontbijten (10:00-11:30)

Koffie/thee met taart naar keuze (V) keuze uit: wortel / appel / cheesecake

6,5

Granola (V) hier gemaakt | standyoghurt | blauwe bessen | honing

Gebakken eieren 2 stuks | spek | geroosterde tomaten | op getoast brood van Brood van Nu

Croissant (V) moestuinjam | roomboter | belegen kaas van Kwakernaak

Smoothies

Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei

5,25

Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij

5,25

Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers

5,25

Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli

5,25

Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk

5,25

Taartjes

Danny's appeltaart

Worteltaart mascarpone

4,5

Cheesecake rood fruit

4,5

Sticky brownie

Sandwich 'Brood van Nu'

Filet americain* hier gemaakt | mayonaise* | krokante uitjes | eitje | augurk

10,5

Kroketten 2st. groenten (V) en/of rundvlees | huzarensalade | Zijlstroom mosterd*

9,75

Belegen kaas (V) van Kwakernaak | eiersalade | bieslook | pittige wortel

9,5

9,5

Pompoenhummus (V) kruidige Hüttenkäse* | zaden en pitten | ingemaakte uien

9,5

Hier gerookte zalm* bietenremoulade | bieslook | kruidige Hüttenkäse*

11,5

* = ‘voor thuis’ verkrijgbaar in ons winkeltje

Salades & soepen

15,5

Pompoensoep* (V) vegan | van geroosterde pompoenen | met koriander, curry en zaätar

6,5

Warme gerechten

Gebakken paddenstoelen (V) pastinaken | wilde kruidenboter | gepocheerd ei | toast

10,5

Shakshuka* (V) pittige paprikasaus | 2 eieren | feta | koriander | toast

11,5

Borrelhappen

Bitterballen 8st. hier gemaakte bitterballen | Zijlstroom mosterd

Kaastengels (V) 8st. sweet chilisaus

7,5

Vegetarisch bittergarnituur (V) 12st./20st,

12/18

Gemengd bittergarnituur 12st./20st.

11/16

Leidse kaas worst gedroogd | Zijlstroom mosterd

6,5

Olijfjes in blik (V)

Sardines in blik toast

7,5

Hier gerookte zalm toast

Makreel rilette toast

6,5

Filet americain toast

Brood van Nu (V) wilde kruidenboter* | olijfolie

Voor

Paté* hier gemaakt | pickles | Zijlstroom mosterd | toast

9,5

Witlof (V) karnemelkdressing met kruiden | peer | notenchutney

Zalm uit eigen rookkast | komkommersalade | Hüttekäse

Slakken* van Slow Esgarcot | geroosterde prei en selderij | blauwe kaas | wilde kruidenboter

Burrata kropsla | citroen | olijfolie

10,5

Bloemkool (V / kan vegan) sherryvinaigrette* | Avruga kaviaar* | hazelnoot | bieslook

9,5

Pompoengratin (V) geitenkaas van ‘t Geertje | champignons | vadouvan | toast

Brood erbij? (V) wilde kruidenboter | olijfolie

* = ‘voor thuis’ verkrijgbaar in ons winkeltje

Bloemkool (V) geroosterde aubergine | granaatappel | amandelen | yoghurt | sesam

Kip suprême peperjus | geroosterde wortels en pastinaken

Zeebaars geroosterde prei | mais | gerookte botersaus

Fregola (V) geroosterde groenten | geitenkaas | gepocheerd ei | jus van wortels

Schelvis geroosterde aardperen | saus van eekhoorntjesbrood | waterkers

Buikspek krokant gebakken | broccoli | rettich | sesam | BBQ lak

Vlees uit de Boterhuispolder wisselend stuk Lakenvelder van boer Fernand (zolang het aanbod het toelaat) | groenten van ‘t seizoen | eigen jus

dagprijs

* = ‘voor thuis’ verkrijgbaar in ons winkeltje

Desserts

Karnemelkse gort gepocheerde peer | ijs van bruine basterdsuiker

7,5

Koffie-ijs Johannes Koffie | dulce de leche | chocola | koekkruimels

8,5

Appeltaartje warm | bladerdeeg | amandelspijs | vanille-ijs

7,5

Streekkazen uit het Groene Hart | appelstroop | notenbrood

9,5

Koffie Zijlstroom hier gemaakte likeur | crème brûlée

Hier gemaakt ijs in een hoorntje of in een bakje | vraag naar de smaken!

2 per bol

Gerechtjes voor de kids

‘s Middags een boterham (V) zeg maar wat je er op wilt! (tot 17:00 uur)

2,5

Tomatensoep (V)

3,5

Kroket vega (V) of met draadjesvlees van de boerderij hiernaast frietjes | sla | ijs als toetje

Hamburger kaas | barbecuesaus | frietjes | sla | ijs als toetje

Kaasravioli groene kruiden | geraspte kaas | ijs als toetje

Drankjes

Fruitsecco

5,5

Streeksappen appel of peer

2,9

Warme choco + slagroom 0,5

Spritzer appelsap met bruiswater

2,9

Tapbier

Heineken

3,15

Heineken fluitje

Heineken 0,5L

Frisse Neus

4,25

Affligem Blond

4,5

Texelse seizoenstap

v.a. 4,3

Zonder alcohol

Heineken 0.0

3,2

Brand Weizen 0%

3,75

Amstel Radler 0%

3,75

Affligem Blond 0%

4,15

Streekbieren op fles

Frisse Neus Brouwerij Pronck x Brasserie Groep

4,5

Tripel Kuyt Neptunes Leiderdorp

4,5

NEIPA Neptunus Leiderdorp

4,5

Voorschotens Blond Brouwerij Voorschoten

4,5

Voorschotens Hoppy Weizen Brouwerij Voorschoten

4,5

American Amber Crooked Spider, Wassenaar 44cl

5,5

Imperial Porter Brouwerij Pronck

4,5

Open wijnen wit

Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)

4,25/22,5

L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/27,5

Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/27,5

Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland

4,75/27,5

Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland

5,5/30

Open wijnen rood

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)

4,75/26,5

Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk

4,75/26,5

Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk

4,75/26,5

Integro, Primitivo Puglia, Italië

4,75/26,5

Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland

5,5/30

Open wijnen rosé

L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)

4,5/25

Mousserend

Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland

6,5/35

Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk

Dessertwijnen

Wit | Gruber Röschitz, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk

6,5

Rood | Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk

6,5

Sherry | Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje

6,5

Fles wijnen wit

Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk

32,5

Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk

Fles wijnen rood

Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)

Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië

32,5

Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

Reserveren Contact