Uit de streek en eigen tuin
Menukaart
Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk, zuivel van Kwakernaak en bier van brouwerij Pronck. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Ontbijtbuffet
Streekontbijt, iedere zondag van 9.00 tot 11.30 uur
Brood van Nu, boerenboter van Kwakernaak, kazen uit het Groene Hart, diverse vleeswaren, jam van oma Toet, huisgemaakte granola, roerei, wafels om zelf te bakken, salade, Olmenhorst sappen
10,-
Zoet
Danny's appeltaart
4
Witte chocolade-bosbessencheesecake
4
Worteltaart met mascarpone
4
Brownie
(glutenvrij)
4
Koekje
maar dan groot
1.5
Hoorntje huisgedraaid
2 per bol
Brood
Oma Bobs kroketten
Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Oma Bobs groentekroketten
Amsterdamse uitjes | mosterd
9.5
Huisgemaakte filet Americain
augurk | ei | mayonaise | krokante uitjes
9.5
Huisgerookte zalm
heksenkaas | rode ui | olijvencrumble
10.5
Belegen geitenkaas van ’t Geertje
geroosterde groenten | pijnboompitten | basilicumpesto
9
Pompoenhummus
pompoenpitten | gemarineerde courgette | koriander | tomaat
9
Gebakken eieren
3 stuks | suppl. ham, spek, kaas of tomaten 0,75
8.5
Gepocheerde eieren
paddenstoelen | groene asperges | blauwe kaas
9.5
Soepen
Linzensoep
koriander | curry
6.5
Geroosterde paprika-bospeensoep
6.5
Warm
Biologische kalfsburger
tomaat | kaas | spek | barbecuesaus | Karels Bio Friet
15
Kikkererwtenburger
aubergine | tomatensalsa | Karels Bio Friet
15
Hoofdgerecht lunchmenu
15
Salades
Bio tomaten
olijven | basilicum | munt | feta
10
Zalm uit eigen rookkast
ei | rode ui | ansjovismayonaise
12
Zeewiersalade
asperges | appel | Hollandse garnaaltjes | ei | mosterddressing
12
Streekhappen
Bresaola
van Henk Spijkerman | vers gesneden
8.5
Nederlandse gedroogde ham
Gascongne varken | vers gesneden
8.5
Gedroogde worst
van Slagerij Van der Zon
6
Olijven uit blik
4
Gerookte amandelen
4
Sardines Tricana uit blik
7.5
Falafel
auberginedip
7
Brood van Nu
wilde kruidenboter
4.5
Crudités ‘moestuintje’
5.5
Boeren belegen kaas
boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Bitterballen
biologisch | 8 st. | mosterd
7
Bieterballen
vegetarisch | 8 st. | piccalilly
7
Kaastengels
Oma Bobs | 8 st. | sweet chilisaus
7
Huisgemaakte filet Americain
toast
5
Makreelrillette
toast
5
Boeren belegen kaas
van boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Oude Leidse kaas
van boer Kwakernaak | Oud Ade
5
Voorgerechten
Huisgerookte zalm
roggebrood | ingelegde groenten roggebrood | hüttenkäse | groene kruiden | citroen
9.5
Salade van rode bietjes
aardbeien | rabarber | geitenkaas
8.5
Burrata
blauwe bessen | tomaten
9.5
Rookvlees
van Slagerij Van der Zon | kropsla | oude kaas | zure room
9.5
Pompoenhummus
baba ganoush | zelfgemaakte pita
8.5
Steak tartaar
eiersalade | toast
10.5
Geroosterde bloemkool
sherrydressing | haringkaviaar | hazelnoten
8.5
Artisjok
ouderwets gekookt | vinaigrette | cocktailsaus
7
Nederlandse charcuterie
toast | uienketchup
9
Hoofdgerechten
Sticky kalfsribs
barbecuesaus | bosui | limoen | koolsalade
20
Geroosterde groenten
risotto van biogranen | worteljus
17.5
Gebakken doradefilet
lauwwarme aardappelsalade | venkel
20
Bloemkool uit de oven
baba ganoush | granaatappel | pijnboompitten
17.5
Langzaam gegaard buikspek
tomaat | zoetzure rettich | pitabrood
19
Kaasravioli
spinazie | rode ui | geroosterde tomaat
18.5
Runderbavette
bietjes | waterkers | zwarte knoflook
21
Krokante schelvis
kataifi | geprakte doperwten | citroen | witte wijnsaus
19
Lakenvelder rundvlees
wisselend stuk | vraag naar het aanbod
dagprijs
Voor erbij
Karels Bio Friet
4.5
Groene asperges
met geitenkaas
4.5
Geroosterde tomaten
met gedroogde kruiden
4.5
Komkommersalade
met yoghurt en munt
4.5
Nagerechten
Drie soorten chocolademousse
bokkenpootjes | advocaatijs
7.5
Grapefruitmousse
basilicumijs | citrussalade
7.5q
Boerenmelkijs
verse aardbeien | munt | kletskoppen
8
Lokale kazen
5 soorten uit het Groene Hart
11
Keuze uit onze huisgemaakte taarten
vraag naar het assortiment
4
Huisgedraaid ijs
wisselende smaken | per bol
2
Kleintjes
Tosti kaas
huisgemaakt ketchup
4.5
Snee desembrood
zoet of hartig beleg
2.5
Tomatensoep
soepstengel
4
Oma Bobs kroket
met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Gebakken visje
met geroosterde groenten, friet en een huisgemaakt ijsje toe
10
Geitenkaasravioli
spinazie | geraspte kaas | ijshoorntje
10
Huiswijnen
Guillaman, Sauvignon Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Chardonnay
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
Guillaman, Colombard, Ugni Blanc
Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
3,95 / 21,5
St. Felix Rosé, Grenache
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,5
Terre Siciliane, Nero d’Avola
Sicilië, Italië
3,95 / 21,5
Castellana, Tempranillo
Castilla, Spanje
3,95 / 21,5
Open wijnen wit
Celtic Fields, Solaris
Veluwe, Nederland
4,75 / 25
Hacienda de la Vega, Verdejo
Rueda, Spanje
4,75 / 25
Dumanet, Chardonnay
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Open wijnen rood
Corette, Pinot Noir
Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25
Corette, Syrah
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Le Patapouf, Malbec
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,75 / 25
Wisselende open wijn
Vraag het personeel naar de wijn van het moment
4,75
Mousserend
La Delizia, Prosecco Spumante
Friuli, Italië
4,5 / 25
Celtic Fields, Veluwse Vreugde
Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d’Alsace
Alsace, Frankrijk
35
Billecart Salmon, Brut
Champagne, Frankrijk
55
Dessertwijnen
Wit, Le Clos Lapeyre, Jurançon Moelleux
Sud-Ouest, Frankrijk
6.50
Rood, Banyuls, Grenache
Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.50
Sherry, PX Sherry 2012
Montilla-Moriles, Spanje
6.50
Fles wijnen wit
Sacchetto, pinot grigio
Italië, Veneto
23.50
Martin Codax, albariño
Spanje, Rias Biaxas
25
Villa Wolf, riesling dry
Duitsland, Pfalz
26.50
Banfi La Pettegola, vermentino
Italië, Toscane
27.50
Loimer (organic), grüner veltliner
Oostenrijk, Niederösterreich
28.50
Cevico B.IO, catarratto en chardonnay
Italië, Sicilië
26.50
Celtic Fields Lentedauw, cabernet cortis
Nederland, Veluwe
30
Eradus, sauvignon blanc
Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
32.50
Domaine Figeat Pouilly Fumé, sauvignon blanc
Frankrijk, Loire
35
Château de Gaure Limoux, chardonnay en chenin blanc
Frankrijk, Languedoc
30
Rully 1er Cru ‘Les Cloux’, chardonnay
Frankrijk, Bourgogne
42.50
Fles wijnen rosé
Château Du Seuil, Cinsault, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon
Provence, Frankrijk
30
Fles wijnen rood
Villa Wolf, pinot noir
Duitsland, Pfalz
24.50
Gruber Röschitz (organic), blauer zweigelt
Oostenrijk, Niederösterreich
25
Eradus, pinot noir
Nieuw-Zeeland, Marlborourgh
35
Enate, cabernet sauvignon en merlot
Spanje, Somontano
26.50
Celtic Fields avondrood, regent
Nederland, Veluwe
30
Salice Salentino Puteus, negro amaro
Italië, Puglia
25
Mastroberardino, aglianico
Italië, Campania
30
Domaine des Païssels Le Banel, carignan en grenache
Frankrijk, Saint-Chinian
27.50
Quinta Nova doc 'Pomares', touriga nacional en franca
Portugal, Douro
25
Rosso del Gello, sangiovese
Italië, Toscane
35
Rioja Reserva doc 'Conde Valdemar', tempranillo
Spanje, Rioja
31.50
La Croix Romane Lalande Pomerol, merlot en cabernet sauvignon
Frankrijk, Bordeaux
42.50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!