Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 11.30 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.   In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart  te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.

Iedere dag ontbijten
Croissant (V) roomboter | huisgemaakte jam | boerenkaas
4,5
Granola (V) huisgemaakt | yoghurt | honing | bio banaan
5
Spiegelei 2 eieren | spek | speltbrood
6
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5
Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5
Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5
Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5
Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5
Zoet
Danny's appeltaart
4
Cheesecake rood fruit
4.5
Worteltaart mascarpone
4.5
Lunch
Gebakken eieren spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder
9.25
Gezond! (V) huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat
8.5
Shakshuka (V) 3 biologische eitjes | pittige paprikasaus | koriander | feta
10.25
Zalm uit eigen rookkast heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes
10.5
Kroketten van Oma Bobs 2 stuks | groente en/of rundvlees | witlofsalade
9.5
Lakenvelder hamburger brioche | Leidse kaas | ui-spekrelish | spiegelei | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Salade met zalm uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovisdressing
14.75
Salade met pompoen (V) geitenkaas | granaatappeldressing | spinazie | pistache
12
Geroosterde courgettesoep (V) curry | zaätar | schapenyoghurt
6.5
Huisgemaakte filet Americain ei | augurk | mayonaise | krokante uitjes
10
Streekhappen
Biologische bitterballen
7.5
Groentekroketjes & bieterballen (V)
7.5
Kaastengels (V)
7.5
Kaasplankje van Kwakernaak (V) Oude Leidse | extra belegen
6
Olijfjes met ansjovis uit blik
4
Gerookte amandelen (V)
4
Gemengd warm bittergarnituur 12 st. / 20 st.
10.5/15
Gedroogde worst van het Lakenvelderrund
6,5
Nederlandse charcuterie 3 soorten
9
Zalm uit eigen rookkast toast
8
Brood van Nu (V) gezouten boter van Kwakernaak
4.75
Voorgerechten
Artisjok (V) gekookt en gegrild | kruidenmayonaise
9
Zalm uit eigen rookkast crème van rode biet | kruidenvinaigrette
11
Zeeuwse mosselen roergebakken | knoflook | selderij | gerookte paprika
10
Runderbavette grofgesneden | zure bom | krokante uitjes | mayonaise
11
Knolselderij (V) geroosterd | geitenkaascrème | amandelen | ras el hanout
9,5
Pompoengratin (V) vadouvan | geitenkaas van boederij 't Geertje | groene kruiden
9,5
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-
Hoofdgerechten
Verse pasta (V) paddenstoelen | geroosterde pompoen | boeren Goudse oplegkaas
18.5
Gebakken schelvisfilet brandade met kruiden | prei | mosterdbotersaus
22.5
Runderbavette geroosterde uien | selderijcrème | jus van zwarte knoflook
22.5
Boerderijkipfilet zachtgegaard | spitskool | appelcompote | pastinaak
21,5
Vegetarische bouillabaisse (V) zonder vis | veel groenten | gepocheerd ei | toast | tomatenjus
18.5
Lakenvelder hamburger Brioche | Leidse kaas | ui-spek relish | spiegelei | BBQ-saus
18
Alle hoofdgerechten serveren we met Karels Biofriet
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €34,-
Toetjes
Tarte tatin van appel rozemarijn | bastognekoekenijs
7,5
Crème brûlée specerijenijs
7,5
Pure chocoladetaart zeezout | karamel | vanille-ijs
7,5
Kaasplankje uit het Groene Hart drie soorten
7,5
Koffie Zijlstroom huisgemaakte likeur en een bolletje vanille-ijs
8,5
Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje, per bol
2,5
Kleintjes
Desembrood van Nu (V) hartig of zoet beleg
3
Geroosterde courgettesoep (V)
4.5
Kroket met brood groente of rundvlees | kleine salade
6.5
na 17.00 uur
Gebakken visje verse groenten | frietjes | ijstje toe
10
Kaasravioli (V) groene kruiden | olijfolie | ijsje toe
10
Kroket groente of rundvlees | verse groenten | frietjes | ijsje toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
4,25 / 21,5
L’Auratae, Catarratto, Pinot Grigio Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Eymann, Riesling Pfalz, Duitsland
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rood
De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk
4,75 / 27,5
Nittnaus, Pinot Noir Burgenland, Oostenrijk
4,75 / 27,5
Integro, Primitivo Puglia, Italië
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rosé
L’Auratae, Nero d’Avola Sicilië, Italië (vegan)
4,5 / 25
Mousserend
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk
35
Dessertwijnen
Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk
6.5
Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.5
Barbadillo, Pedro Ximénez Jerez, Spanje
6.5
Fles wijnen wit
Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk
32,5
Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk
35
Fles wijnen rood
Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)
30
Rosso del Gello, Sangiovese Toscane, Italië
32,5
Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk
35
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!