Menu
Uit de streek en eigen tuin

Menukaart

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we zoveel mogelijk met producten uit de streek en eigen tuin. Proef kazen uit het Groene Hart, brood van Nu, friet van Karels Bio Friet, honing van Dirk Jan Binnendijk en zuivel van Kwakernaak. Lees hier wat we nog meer doen op het gebied van duurzaamheid en hier over onze eigen fairtrade Johannes koffie. Vanaf 12.00 uur kun je bij ons terecht voor de lunch en vanaf 17.00 uur voor diner. In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart  te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.

Iedere dag ontbijten
Croissant verse aardbeien | jam | roomboter
5
Granola huisgemaakt | bio yoghurt | Leiderdorpse honing
5
Bananenbrood van geredde bananen | rood fruit | bio yoghurt
5.5
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen | bramen | banaan | açai | aardbei
5
Roots & Ginger wortel | gember | rode biet | papaya | selderij
5
Hawaiian Dream passievrucht | kokos | mango | ananas | acerola kers
5
Lovely Green avocado | mango | spinazie | tarwegras | broccoli
5
Vegan milkshake cashewnoten | kokos | pink pitaya | banaan | amandelmelk
5
Zoet
Danny's appeltaart
4
Pure chocoladetaart
4.5
Worteltaart mascarpone
4.5
Lunch
Gebakken eieren spek | oude kaas | peterselie | gerookte paprikapoeder
9.25
Gezond! huisgemaakte sandwichspread | belegen kaas | komkommer | ei | tomaat
8.5
Muhammara (V) falafel | geroosterde bloemkool | koriander | munt | komkommer
8.5
Zalm uit eigen rookkast heksenkaas | rode uien | kropsla | zwarte olijfjes
10.5
Kroketten van Oma Bobs groente en/of rundvlees | huzarensalade | mosterd
9.5
Zalmsalade uit eigen rookkast | Hollandse garnaaltjes | ei | ansjovis
14.75
Moestuinsalade (V) verse groenten | gepocheerd ei | zaden en pitten | vlierbloesemdressing
12
Paprika-tomaatsoep basilicum | olijfolie
6.5
Lakenvelder Hamburger kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Streekhappen
Biologische bitterballen
7.5
Groentekroketjes & bieterballen (V)
7.5
Kaastengels (V)
7.5
Kaasplankje van Kwakernaak (V) Oude Leidse | extra belegen
6
Olijfjes met ansjovis uit blik
4
Gerookte amandelen (V)
4
Gemengd warm bittergarnituur 12 st. / 20 st.
10.5/15
Lokaal gedroogde worst
6
Gedroogde ham van Spijkerman
7
Makreelrilette toast | zuur
5
Brood van Nu (V) gezouten boter van Kwakernaak
4.75
Voorgerechten
Salade van rood zomerbietje (V) aardbeien | rabarber | geitenkaas | frambozendressing
10
Zalm uit eigen rookkast sesam | gemarineerde komkommer | kropsla
10
Gerookte ribeye salade van nieuwe aardappels | kropsla | bieslookolie
10
Gestoomde makreel rilette | rettich | appel | bieslook | toast
10
Burrata (V) nectarine | doperwtjes | olijfolie | zaden en pitten
10
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkool (V) baba ganoush | geitenyoghurt | zaden en pitten | granaatappelpitten | Karels Biofriet
18.5
Scholfilet fregola | worteltjes | doperwten | basilicum | tomatendressing | Karels Biofriet
22.5
Runderbavette gelakt | broccoli | eigen jus | crème van aardappel en venkel | Karels Biofriet
22.5
Geroosterd buikspek goed gehouden varkens | koolrabi | gepocheerd ei | jus de veau dressing | Karels Biofriet
21
Bouillabaisse (V) veel groenten | rouille | tomatenjus met saffraan | toast | Karels Biofriet
18.5
Lakenvelder hamburger kaas | spek | eitje | Karels Biofriet | BBQ-saus
18
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht en stel je eigen 3-gangenmenu samen voor €33.5
Toetjes
Verse aardbeien Leiderdorpse honing | basilicum | krokant eiwit | boerenmelkijs
7
Crème brûlée verse frambozen
7
Mousse van kersen verse kersen | granola | witte chocolade-ijs
7
Kaasplankje uit het Groene Hart drie soorten
7
Huisgedraaid ijs diverse smaken | op een hoortje of in een bakje
7
Kleintjes
Desembrood van Nu (V) hartig of zoet beleg
3
Tomatensoep (V) paprika
4.5
Groentenkroket (V) frietjes of brood | kleine salade
5.5
na 17.00 uur
Gebakken visje verse groenten | frietjes | ijstje toe
10
Kaasravioli (V) groene kruiden | olijfolie | ijsje toe
10
Biologisch kippetje verse groenten | frietjes | ijsje toe
10
Open wijnen wit
Guillaman, Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk (ecologisch)
4,25 / 21,5
De Haan Altés, El convertido, Verdejo La Mancha, Spanje (vegan)
4,25 / 21,5
Familia Conessa, La Doncella, Chardonnay La Mancha, Spanje (vegan)
4,75 / 27,5
Campagnola, Morando, Pinot Grigio Veneto, Italië
4,75 / 27,5
Costers del Sio, Petit Comité, Garnacha Blanca, Viognier Costers del Serge, Spanje
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Zomerbries, Solaris Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rood
De Haan Altés, El convertido, Tempranillo La Mancha, Spanje (vegan)
4,25 / 21,5
Nespoli, Sangiovese Emilia Romagna, Italië
4,75 / 27,5
Château Coutinel, Négrette, Syrah Fronton, Frankrijk
4,75 / 27,5
Pascal Bouchard, Pinot Noir Bourgogne, Frankrijk
4,75 / 27,5
Costers del Sio, Petit Comité, Garnacha, Tempranillo Costers del Serge, Spanje
4,75 / 27,5
Celtic Fields, Herfstnevel, Cabernet Cortis, Cabernet Noir Veluwe, Nederland
5,5 / 30
Open wijnen rosé
St. Felix Rosé, Grenache Languedoc-Roussillon, Frankrijk
4,25 / 21,5
Mousserend
Celtic Fields, Veluwse Vreugde Veluwe, Nederland
6,5 / 35
Bubb, Cremant d'Alsace Alsace, Frankrijk
35
Dessertwijnen
Gruber Röschitz, Eiswein, Chardonnay Weinviertel, Oostenrijk
6.5
Pouderoux, Grenache Languedoc-Rousillon, Frankrijk
6.5
Barbadillo, Pedre Ximénez Jerez, Spanje
6.5
Fles wijnen wit
Domaine de l'Aumonier, Sauvignon Blanc Loire, Frankrijk
32,5
Pascal Bouchard, Chardonnay Bourgogne, Frankrijk
35
Fles wijnen rood
Bodegas Tempore, Garnacha, Grenache Aragón, Spanje (vegan)
30
Rosso del Gello, Sangiovese Tosance, Italië
32,5
Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Syrah Rhône, Frankrijk
35
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!