Menu

Buffet

Brasserie Meelfabriek Zijlstroom biedt vanaf 25 personen een heerlijk gevarieerd buffet, bestaande uit vis, vlees en vegetarische gerechten, salades, ambachtelijk brood en verse frieten. Voor ieder wat wils.

Buffet Buffet

€ 32,50 p.p.
(minimaal 25 personen)

  • Noorse zalm, langzaam gegaard met gerookte zalm en makreelfilet
  • Gegrilde rosbief met spicy salsa en pecorino
  • Dungesneden kalfsvlees met tonijn, venkel, ei, haricots verts en dragonmayonaise
  • Rosevalsalade met spekjes, truffel en gedroogde tomaatjes
  • Granny Smithsalade met komkommer, feta, rozijn en mosterdvinaigrette
  • Salade met little gem, rucola, ei, oude kaasdressing en croutons
  • Mediterraanse bonensalade met o.a. kidneybonen, maischips en tomatendressing
  • Ambachtelijk brood met huisgemaakte knoflook-basilicummayonaise, olijven, tapenades, sausjes en gezouten boter
  • Geserveerd met verse frieten
  • 2 warme gerechten naar keuze uit ons warme gerechten assortiment

Warme gerechten

  • Mediterraanse visstoofpot met o.a. zalm, kabeljauw en garnalen in saffraanbouillon
  • Langzaam gegaarde zalmfilet met gegrilde asperges en antiboise
  • Gegrilde varkensribeye met groene appel, zoete ui, knoflookmousseline en jus
  • Diamanthaas gebakken in de roomboter met bospaddenstoelen en jus
  • Coq au vin; gestoofde kip in rode wijn met diverse gegrilde groenten
  • Parelhoen met pancetta, portsaus met basilicum en aardappelpuree
  • Saté van kippendijen met pindasaus met limoengras, kroepoek en witte rijst
  • Rendang; Indisch gestoofd rundvlees met sajoerboontjes en witte rijst
  • Thaise kip gebakken met kokos, citroengras, gember en witte rijst
  • Groenteratatouille met venkelzaad en rozemarijn
  • Ravioli met gebakken oesterzwammen, bechamelsaus en lente-ui
  • Hollandse vergeten groentenschotel van het seizoen

Kies je voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts € 39,50 per persoon

Duo van de Ofyr Duo van de Ofyr

€ 26,50 p.p.
(vanaf 25 personen)

  • Boerderijkipspies
  • Palmesteyn runderspies
  • Granny Smithsalade met komkommer, feta, rozijnen, walnoot en botersla
  • Salade met little gem, rucola, oude kaas en gerookte knoflookdressing
  • Mediterraanse bonensalade met o.a. kidneybonen, maischips met tomaten
  • Ambachtelijk brood met huisgemaakte knoflook-basilicummayonaise, olijven, tapenades, sausjes en gezouten boter
  • Gepofte aardappel

Kies je voor de duo van de grill en ons dessertbuffet, dan bieden wij dit aan voor slechts €33,50 per persoon.

Dessert buffet Dessert buffet met vuurwerk

€13,00 p.p.
(vanaf 25 personen)

  • Patisserie van bavaroise taarten
  • Patisserie van ijstaarten
  • Omelet Sibérienne
  • Profiterol taarten
  • Petit fours
  • Fruitsalade van het seizoen
  • Diverse koude sauzen en coulis
Omelet sibérienne Omelet sibérienne met vuurwerk

€7,50 p.p.
(vanaf 10 personen)

Gegratineerde taart gevuld met frambozen -en vanille ijs geserveerd met fruitsalade van het seizoen

Maak prijsindicatie Contact
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur

info@zijlstroom.nl
071 5425580

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!