Kookworkshop

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom vind je op de eerste verdieping een stoere kookstudio. Vanaf 12 personen kun je er met een eigen gezelschap komen koken. Kies uit een van de vele thema’s en kook in 4 à 5 uur met elkaar een uitgebreid viergangenmenu. Superleuk met familie of vrienden en ook als teamuitje zeer geschikt. Ben je alleen of met een kleine club? Neem dan deel aan een van de kookworkshops op inschrijving.

Kookworkshop op inschrijving Iedere maand een ander thema

Bekijk hier de vele verschillende thema kookworkshops op inschrijving.

Meer info
Kookworkshop eigen gezelschap Ideaal groepsuitje

Kom koken in de toffe kookstudio van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom. Het ideale uitje met vrienden, collega’s of familie.

Meer info

Iedere maand een ander thema

Schrijf je in voor een van de toffe kookworkshops van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom!

Kookworkshop Wild

Zaterdag 4 november, 11 november en 18 november 2017 en zondag 12 november 10.00  -15.00 uur, € 55,- per persoon inclusief 4 drankjes en uitleg jager.

Kookworkshop Kerst

Maandag 11 december en 18 december 2017, 18.00 – 22.00 uur en zaterdag 9 december 2017, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Vega kookworkshop

Zaterdag 10 februari 2018, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Kookworkshop paté en wijn

Zaterdag 10 maart 2018, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Kookworkshop vis

Zaterdag 14 april 2018, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Kookworkshop asperges

Zaterdag 12 mei 2018, 09.00 – 15.00 uur, € 55,- per persoon inclusief 4 drankjes en excursie.

Kookworkshop Leidsche Markt

Zaterdag 9 juni 2018, 09.00 – 15.00 uur, € 55,- per persoon inclusief 4 drankjes en varen.

Kookworkshop schaal- en schelpdieren

Zaterdag 8 september 2018, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Kookworkshop paddenstoelen

Zaterdag 13 oktober en zondag 14 oktober 2018, 10.30 – 14.30 uur, € 49,50 per persoon inclusief 4 drankjes.

Kookworkshop wild

Zaterdag 10 november, 17 november en 24 november 2018 , 10.00 – 15.00 uur, € 55,- per persoon inclusief 4 drankjes en uitleg jager.

Kookworkshop kerst

Zaterdag 8 december, 10.30 – 14.30 en maandag 10 december en 17 december 2018, 18.00 – 22.00 uur € 49,50- per persoon inclusief 4 drankjes en uitleg jager.

Ideaal groepsuitje

  • We bieden workshops aan van 12 tot 36 deelnemers. Voor grotere groepen bekijken we graag de mogelijkheden voor een combinatie met bijvoorbeeld een wijnproeverij.
  • Onze kookworkshops kosten € 59,50 inclusief 4 drankjes (bier/wijn/fris/koffie/thee) en € 64,50 all-in (onbeperkt bier/wijn/fris/koffie/thee), schort en receptuur, duur: 4 – 5 uur.

We bieden de volgende thema’s aan:

Streekworkshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Eerlijke en pure gerechten met ingrediënten van eigen bodem! Met de rijkdom van het Groene Hart in onze achtertuin zijn we verzekerd van smaakvolle en bijzondere producten.
Tijdens deze workshop bereiden we een heerlijk 4-gangen diner met streekproducten en ingrediënten uit eigen kas.  Nieuwsgierig naar de schatten van eigen bodem? Kies voor deze streekworkshop!

Italiaans tafelen

(tot 36 personen, €59,50 inclusief 4 drankjes)

Italiaans koken is koken met passie! Proef de Italiaanse zon in de verse pasta en geniet van de geurige kruiden. Een traditioneel dessert mag niet ontbreken. Koken en genieten op Italiaanse wijze met de heerlijkste gerechten uit de lekkerste en meest gegeten keuken ter wereld!

Zo ga je bijvoorbeeld heerlijke antipasti bereiden als voorafje, authentieke lasagne a la Bolognese van huisgemaakte pasta als hoofdgerecht en als afsluiter een panna cotta met een Italiaanse twist.

Vegetarische workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Ben je een echte vegetariër of hou je niet van vis en vlees? Dan kun je met deze kookworkshop jouw hart ophalen! Tijdens deze workshop werk je met heel veel verschillende soorten verse groenten en maak je een overheerlijk ravioli en risotto.

Franse workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes)

Houd je van Frankrijk en haar kenbare cuisine? Dan is deze workshop een aanrader! Echte Franse gerechten zoals een eendenmousse, uiensoepje, coq au vin en het meest heerlijke dessert….een zacht chocoladetaartje.

Leidsche Markt Workshop

(€59,50 inclusief 4 drankjes en exclusief boothuur)

Op marktdagen (woensdag en zaterdag) ben je van harte welkom voor de Leidsche Marktworkshop. Ontmoet elkaar aan onze gezellige bar, stap aan boord, geniet van de Leidse waterwegen en haal ingrediënten op de Leidsche Markt. Per boot gaan jullie terug naar Meelfabriek Zijlstroom om vervolgens met de ingrediënten een heerlijk 4-gangen diner te bereiden met onder andere gerookte zalm, minestronesoep, parelhoen en iets met aardbeitjes als het seizoen daar is. Je beleeft een (inter)actieve middag met een culinair hoogtepunt.

Ofyr BBQ

(vanaf 30 personen, €65,00 inclusief 4 drankjes)

Geniet van een heerlijke maaltijd in de buitenlucht! Dat gezond en gevarieerd eten zeker gecombineerd kan worden met een barbecue, bewijst deze workshop! Afwisselende en verrassende gerechten komen aan bod. Een bijzonder voorgerecht, diverse salades en sauzen, smakelijke marinades en uiteraard diverse mogelijkheden met vis en vlees.
Een verrassende workshop met veel creativiteit!

Tapas workshop

(vanaf 20 personen, €59,50 inclusief 4 drankjes)

Dol op de Spaanse costa’s? Ook zo gek op allerlei kleine hapjes bij elkaar en de daarbij behorende gezelligheid? Kom dan met jouw gezelschap onze nieuwe kookworkshop ‘Tapas maken’ uitproberen!

Geniet met volle teugen van deze heerlijke Spaanse hapjes als Gazpacho, Pelotas en Champignones al ajilo e almendras, met afsluitend een heerlijke Crèma Catalana.

Werkwijze:

Bij aankomst word je verwelkomd door de chef. Vervolgens geeft hij uitleg hoe het programma eruit ziet. De groep wordt in vieren gesplitst, ieder groepje maakt één van de gangen. Iedereen gaat tegelijkertijd aan de slag. De chef houdt de planning in de gaten. Het diner wordt gezamenlijk in de kookstudio gegeten. Ieder groepje maakt tussendoor hun eigen gang af en serveert deze. Natuurlijk gebruiken we ingrediënten uit eigen tuin en kas die eerst geoogst moeten worden!

Buiten onderstaande thema’s is het, in overleg, ook mogelijk te kiezen voor één van de thema’s van onze kookworkshops op inschrijving zoals bijvoorbeeld asperges en kerst. Neem voor meer informatie contact met ons op.

Contact
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag en dinsdag van 9.00 tot 17.00 uur
woensdag t/m vrijdag van 9.00 tot 21.00 uur

T. 071 5425580
E. info@zijlstroom.nl

Tessa Molenaar
Michelle Beumer
Johan Klerks
Ingrid van Delft
Caroline Guijt
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!