Souschef
Brasserie Meelfabriek Zijlstroom | Fulltime
Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom zijn wij op zoek naar een souschef die zich graag wil aansluiten bij de Brasserie-familie. Ben jij gepassioneerd, energiek, heb je ervaring en hou je ervan om mooie gerechten te koken? Dan gaan we graag met je in gesprek!
Even voorstellen...
Brasserie Meelfabriek de Zijlstroom is gevestigd in een oude meelfabriek aan de Zijldijk te Leiderdorp. Er wordt voornamelijk gewerkt met producten uit de streek of zelfs uit onze eigen moestuin. Er is genoeg keuze voor vegetariërs en vegans. Toch een stukje vlees of vis? Dan kiezen we voor lokaal! We werken we veelal met producten uit de streek en denken we altijd na over of iets duurzamer kan.
Als souschef van deze 'groene' brasserie zit je dus geen moment stil. Naast dat je de lekkerste gerechten uit je keuken tovert help je mee met het samenstellen van nieuwe, spannende menukaarten, check je de roosters, de werkbrieven van de vele partijen en zorg je dat de afwas op rolletjes loopt. Je bent een echte teamspeler, maar durft de leiding te nemen als chef-kok Martijn er niet is. Er is altijd tijd voor een dolletje, maar onder jouw gezag wordt er gewerkt als het moet.
Wie zoeken wij?
• je hebt een afgeronde koks opleiding, minimaal niveau 3 (of je hebt door werkervaring een gelijkwaardig niveau behaald)
• je bent de gehele week flexibel beschikbaar
• je hebt kennis van de HACCP regels
• je bent heel goed in hard werken en kan goed communiceren
Wat bieden wij jou?
• een fijne werkplek met een hecht team
• mogelijkheden om nóg beter te worden in het vak d.m.v. opleidingen en trainingen
• doorgroeimogelijkheden binnen de Brasserie Groep
• korting bij alle vier de Brasseries en altijd twee sluitdrankjes
• omdat wij fitte en blije medewerkers heel belangrijk vinden bieden we gratis bokslessen aan
Als je nu denkt: ja, dit is mijn baan!
Leuk, we gaan graag met je in gesprek! Je kunt op deze vacature reageren door onderstaande gegevens in te vullen of jouw motivatie + cv te mailen naar info@brasseriebuitenhuis.nl. Heb je nog vragen over deze vacature? Bel dan naar 071-5721805 (keuze optie 2)
Locatie: Leiderdorp